En muchas culturas y desde hace miles de años, se hacía pan como un alimento básico para la supervivencia, desde el descubrimiento del trigo cada cultura tuvo diferentes formas de procesarlo pero algo tenían en común y es que principalmente lo utilizaban para hacer pan. actualmente la fabricación de pan casero ha disminuido y es que el proceso de hacer pan lleva bastante tiempo, pues, para ser panadero una de las virtudes que se debe tener es la paciencia pues el proceso de elaboración de la mayoría de los tipos de pan es largo. pero nada se compara al delicioso sabor y olor de un buen pan casero, a continuación les explicaré una receta fácil para preparar unos lindos panes que puedes servir como aperitivos en reuniones, como merienda o para el té de la tarde, son muy versátiles y rendidores.
INGREDIENTES:
- 100 ml de agua.
- 1 cdta de levadura seca.
- 1 cdta de azúcar.
- 100 ml de leche.
- 2 huevos enteros.
- 100 ml de matequilla derretida.
- 1 cdta de sal.
- 4 tazas (aproximandamente ½ kg de harina).
- Mantequilla.
- Orégano molido y queso parmesano rallado al gusto.
PASO 1
En 100 ml de agua agregar la levadura y el azúcar, tapar y dejar reposar en un sitio tibio durante 20 minutos.
Luego de 20 minutos la levadura habrá crecido el doble.
PASO 2:
Agregar los ingredientes líquidos, incluyendo la levadura y los huevos en un bowl.
PASO 3:
Una vez unidos los ingredientes líquidos añadir la sal y la harina.
Comenzamos a masar hasta que la masa no se pegue en las manos, luego seguimos amasando 5 minutos más y (añadimos un poco de harina extra si es necesario).
PASO 4:
Colocar la masa en un bowl y dejar tapada en un sitio tibio durante 90 minutos, esta debería doblar su tamaño.
PASO 5:
Dividir la masa en 3 partes iguales.
PASO 6:
Estirar cada pedazo de masa en rectángulos y armar capas, entre cada una se debe untar mantequilla y esparcir el orégano al gusto. Son 3 capas de masa y dos de orégano.
PASO 7:
Cortar la masa en tiras de 1 cm de ancho.
PASO 8:
Enrollar las tiras en forma de espiral.
PASO 9:
Enrollar de toda la espiral de la siguiente forma:
PASO 10:
Acomodar en una bandeja previamente enharinada, dejar reposar 45 min tapados con un mantel y en un sitio tibio. antes de hornear pintar con yema de huevo y colocar una cdta. de queso parmesano rallado encima de cada uno.
PASO 11:
Hornear con el horno previamente recalentado a 175ºC durante 35-40 minutos hasta que estén dorados.
¡AHORA A DISFRUTAR CON LA FAMILIA Y AMIGOS!
¡BUEN PROVECHO!