Como les hablé en el post anterior, los superalimentos, son aquellos que contienen más propiedades que otros que consumimos normalmente.
En mi búsqueda por complementar mi alimentación y así, garantizar una leche materna de calidad a mi hijo, hoy, les hablaré un poco sobre las bondades de las semillas de chía y sus aportes para el organismo.
Se extraen de la Salvia hispánica, una planta que tiene origen en México y Guatemala y era considerada por los aztecas, un alimento importante dentro de sus comidas.
Para obtener los beneficios de los superalimentos, es necesario consumirlos crudos.
¿Qué obtengo al consumir las semillas de Chía?
¡Un gran complemento nutricional! Estas semillas, contienen un alto porcentaje de fibra, omega 3, calcio, manganeso, fósforo, proteína vegetal, triptófano y vitaminas del complejo B. Además, son grandes aliadas para reducir el azúcar en la sangre y hacen que nuestro colesterol se mantenga en óptimos niveles.
¿Cómo se pueden consumir?
Debo ser sincera y mencionarles, que las semillas de Chía para mí, no tienen un buen sabor, tampoco son lo peor que podamos probar, pero tengan en cuenta que son unas grandes aliadas para el bienestar de nuestro cuerpo. También pueden encontrar otros testimonios a los que su sabor, le parece delicioso, así que cuando las prueben, harán su propio juicio y me comentaran.
Como debemos consumirlas crudas, lo ideal es agregar un par de cucharadas en los líquidos, bien sea agua, leche o jugos. También la podemos incorporar a las ensaladas y así les daremos un toque crujiente que estoy segura, les va a agradar.
Particularmente, me gusta agregarla al cereal y en el desayuno. La complemento con trozos de frutas y su sabor pasa desapercibido rápidamente.
Hay personas que la mezclan con la masa con las que preparan arepas, pero lo que recomiendan en que se consuman sin cocinar, al igual que otros la suelen licuar con sus batidos.
Se debe tener cuidado con este superalimento, ya que nos mantiene el estómago lleno, como si no necesitáramos comer más, por eso se suele utilizar mucho para adelgazar.
Este tipo de alimentos, no debe sustituir nuestra alimentación diaria, por eso, es importante que su consumo sea en pequeñas cantidades y solo se utilice como un complemento.
¿Dónde se pueden conseguir?
Aquí en Venezuela, se consiguen en mercados populares, tiendas naturistas y en algunos supermercados. Son un poco costosas, pero bien vale la pena tenerlas en cuenta en nuestro presupuesto.
Importante:
Siempre es recomendable, cuando vas a comenzar a consumir estos superalimentos, que comiences con una pequeña cantidad, ya que no todos los organismos son iguales y en algunos casos, se han presentado alergias por alguno de ellos.