Cocina Económica y Sencilla. Lentejas Vegetales con sabor a Chorizo.

Doramos una cabeza de ajos entera, con un poco de aceite. Luego añadimos el nabo, la patata, la zanahoria y un par de hojas de laurel. Agregamos la cebolla triturada que habremos dorado en otra sartén. Añadimos un poco de tomate, el pimiento choricero (es el que se usa para hacer chorizos). Ponemos agua y sal, al gusto. Cuando alcance el hervor, agregaremos las lentejas que previamente habremos tenido en remojo. Su cocción varía según la olla que usemos.