Ingredientes:
- Pimientos rojos.
- Pimientos verdes.
- Cebolla dulce.
- Tomates.
- Pepino.
- Pulpo o rejo.
- Palitos de surimi.
- Langostinos cocidos.
Lavar y trocear, todos los ingredientes de un tamaño similar.
Ingredientes para la salsa:
- Sal.
- Ajos.
- Aceite.
- Vinagre.
- Laurel en polvo.
- Cominos en polvo.
Preparación:
La medida que uso es dos partes de aceite por una de vinagre. Añadir los ajos pelados, (se dice que si son pares pica menos). Las especias y la sal. Batimos todos como si fuese una mayonesa e ir, probándola para que quede a tu gusto.
Suelo hacer antes la salsa para que vaya macerando, luego la pongo en la nevera para que quede un poco más espesa y lo bueno, es que si te sobra la puedes guardar en un tarrito de cristal. Aguanta varios días.
Aquí un estupendo plato fresquito para el verano.
Buen provecho, amig@s.