Espero se encuentren muy bien. En esta oportunidad les voy a hablar un poco sobre la pesca en Venezuela, especialmente sobre la pesca del pavón.

El Cichla ocellaris mejor conocido como Pavón, es un pez de agua dulce, de naturaleza agresiva lo que da mucho trabajo a los pescadores para su captura, ya que se requiere de fuerza y destreza para dominarlos, además de paciencia pues si nos desesperamos podemos perderlos o podemos partir el anzuelo, nylon e inclusive la caña.

Son peces muy inteligentes y muchas veces debemos usar diferentes señuelos para poder pescarlos, son carnívoros, se alimentan de otros peces vivos, camarones, caracoles, insectos, son voraces y pueden llegar a pesar hasta 27 Libras.

Los Pavones fueron sembrados en muchos embalses Venezolanos en los años 60 por el Ministerio del Ambiente.

Son peces muy apetecidos por los mejores gourmets del mundo y las asociaciones de pesca norteamericanas y canadienses tenían a Venezuela como uno de los destinos favoritos para esta práctica, de hecho varios presidentes de los Estados Unidos de Norteamérica venían a Venezuela para su pesca deportiva.

El parque Nacional Santos Luzardo ubicado en el estado Apure y que visité en Enero de este año, es uno de los lugares favoritos para la pesca de pavón, además del rio Orinoco y el Amazonas.

El pavón es una de las especies de peces preferidos por muchos, pues tiene un sabor exquisito en su carne, y se puede disfrutar en diferentes presentaciones como frito, relleno con vegetales al horno, en nuggets, entre otros deliciosos platillos.