Como aprendiz de cocinero, te comento que es uno de los alimentos mas difundidos del mundo, en una oportunidad salvo de la hambruna a un continente entero Vease, su uso y versatilidad en la cocina es muy variada, me encanto como le diste un enfoque gastronómico variado, pasando por diferentes culturas.
Gracias, te sigo
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RE: Descubriendo los alimentos| Batata - Critic-On