"San Cristobal"de solo mencionar estas dos frases me hace recordar a mi familia, somos de allá, de la parte andina de Venezuela cuyo Estado es Táchira. A los que vivimos allá nos llaman gochos por el cierto cantadito que nos caracteriza al hablar, y son muchos los chistes que nos inventan... Algunos dicen que somos "tapaditos"pero somos profesionales en sembrar y cultivar las mejores frutas, verduras y hortalizas...
Somos personas muy educadas por eso le llaman la ciudad de la cordialidad, nuestras costumbres y tradiciones son las mejores. Celebramos la Feria Internacional de San Sebastian en honor al Santo patrono San Sebastian, se realiza en el mes de enero con una variedad de posibilidades de entretenimiento, musica campesina, baile, elección de la reina, hay campeonato de coleo, ferias ganadera y comida tipica,ferias artesana, concursos, torneos y mas...
La gastronomia de San Cristobal es bastante variada caracterizada por la comida a la leña o al fogon. No hay nadie que venga de visita que no pruebe la pizca andina y las arepas de trigo.
La pizca andina es un plato realizado con caldo de pollo concentrado, papas, aliños, leche, mantentequilla y queso... Es delicioso... Cualquier abuelita te puede dar la receta si le preguntas. El mondogo o mute andino es una exquisites, junto a la sopa de garbanzos.
Entre los dulces recuerdo las ricas quesadillas, los aliados, las polvorosas,los higos, bocadillos de guayaba y de platano. Quiero probarlos... Recuerdo el famoso ponche de arequipe y el delicioso arooz con leche.
San Cristobal tiene muchos sitios expectaculares turísticos que visitar
Por la ruta del pueblo San José de Bolívar se pueden encontrar muy bellos lugares para la contemplación, uno de ellos es la Cascada, una finca donde se crían truchas pero que además cuenta con hermoso elemento natural para admirar, la cascada de 30 o 40 metros de altura en la que desciende un gran chorro de agua fría y que es perfecta para fotografiarse disfrutar.
El Páramo El Zumbador con una vista verde espectacular, caracterizada por su tranquilidad, pasividad, paz ... Hace mucho frío por lo que hay varios espacios alrededor donde venden bebidas y comida caliente.
San José de Bolívar es un lugar exquisito, admirable por su naturaleza rodeado entre páramos, montañas, ríos, lagunas y una gran variedad de vegetación donde se une lo natural con lo colonial y arquitectónico
Un recorrido por sus calles resulta una experiencia hermosa. Las fachadas de sus casas, sus calles empedradas, la Iglesia y la plaza Bolívar son sitios que cualquier persona puede disfrutar.
Pero si quisieran podrían trasladarse hacia alguna de sus aldeas, donde la riqueza natural deleita con avasallantes paisajes de montaña al espectador.
El Páramo La Cimarronera, ubicado en el Parque Nacional Juan Pablo Peñaloza, cuenta con más de cien lagunas periglaciales. El recorrido es dirigido por la Comisión de Turismo del Municipio, ubicada en las adyacencias de la Alcaldía.
Otro sitio es el parque zoologico la Laguna donde puedes llevar a los mas pequeños de la casa. Veras las mas hermosas especies animales leones, cunaguaros, avestruses, aves y mas.
Las Lomas Bajas es un pueblito de San Cristobal en el que puedes observar las mejores artesanias, vasijas de barro, materos y otras obras de artes. Las casas del pueblito en su mayoria poseen hornos grandes ubicados bajo de la tierra. Eso tienen que verlo.
Gracias pueblo querido por todo lo que me haz regalado, gracias estado Táchira por alojarnos y a Venezuela por ser parte de ella.
