Según un estudio realizado por la Universidad de Stanford, la cafeína puede reducir la inflamación relacionada con las enfermedades cardíacas y aumentar la longevidad.
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Si el placer de tomar café al despertar por la mañana no es motivo suficiente y está buscando una mejor justificación, entonces los investigadores de la Universidad de Stanford podrían tener la respuesta.
Con el envejecimiento generalmente llegan las enfermedades y las principales enfermedades crónicas relacionadas con la edad son:
- Artritis
- Demencia
- Enfermedades cardíacas
- Presión arterial alta
- Cáncer
En la actualidad, se recetan medicamentos antiinflamatorios, pero los medicamentos tienen efectos secundarios, además de reducir la efectividad del sistema inmunológico.
El problema es que los científicos no están seguros sobre los mecanismos exactos detrás de la inflamación crónica. Pero la cafeína parece bloquear el proceso inflamatorio.
Conclusión del estudio realizado por la Universidad de Stanford
En el estudio publicado por Nature Medicine, se siguió a más de 100 adultos durante una década mientras se revisaban sus historiales médicos.
El equipo comparó muestras de sangre de los participantes mayores con los más jóvenes y descubrió que los adultos mayores tenían genes activos que no se encontraban en pacientes más jóvenes.
Estos genes fueron responsables de producir una proteína inflamatoria llamada IL-1-beta.
Wikipedia dice sobre IL-1-beta: La interleucina 1 beta también conocido como pirógeno leucocitario, mediador leucocitario endógeno, factor de células mononucleares, factor activador de linfocitos y otros nombres, es una proteína de citoquina que en los humanos está codificada por el gen IL1B.
Cuando estos genes fueron muy activos, causaron un aumento en la presión arterial y rigidez de las arterias en los participantes.
El equipo notó que los participantes en el grupo de baja activación tendían a tener una mayor ingesta de cafeína lo que llevó a los investigadores a observar los efectos de la cafeína en los niveles de IL-1-beta.
El grupo alto también tenía niveles más altos de sustancias conocidas como metabolismo de ácidos nucleicos.
Estas sustancias aumentan la inflamación al estimular los genes responsables de la producción de IL-1-beta.
Los investigadores encontraron que la cafeína reducía las respuestas inflamatorias bloqueando la actividad del metabolismo de ácidos nucleicos.
El Dr. David Furman, investigador principal del estudio dijo:
"Los hallazgos podrían ayudar a explicar por qué los estudios anteriores han relacionado una mayor ingesta de cafeína con una vida más larga.
El cuerpo humano tiene probablemente cientos de vías que contribuyen a la inflamación crónica y diversas enfermedades.
Identificamos a uno de ellos”.
Sin duda, la cafeína no puede prevenir la enfermedad cardíaca, pero estos hallazgos pueden ayudar a los científicos a desarrollar tratamientos para reducir la inflamación relacionada con la edad en el futuro.