Hola amigos, espero se encuentren bien. En esta ocasion les traigo diferentes y sencillas recetas para que le preparen a sus amigos y familiares, espero les gusten.
Pequeños dados de papas al curry con salsa de cilantro:
Tiempo: 10 minutos + 15 minutos en la freidora
-Zumo y ralladura de media lima
-Pimienta negra recién molida
-700 g de papas blancas
-13 g de cilantro fresco bien picado
-1 cucharada de curry suave en polvo
-1 cucharada de aceite vegetal
-1 mango maduro pequeño en rodajas (fresco o en lata)
a. Se debe precalentar la freidora a 180 °C. Pela las papas y córtalas en dados de 2 cm de grosor. Lava los dados bajo el grifo y luego deja que se escurran totalmente. Sécalos dándoles unos suaves golpecitos con papel de cocina.
b. Mezcla el curry en polvo con el aceite en un bol y cubre los daditos con esta mezcla. Coloca los daditos en la cesta de la freidora para luego introducirla en dicha freidora. Ajusta el temporizador a 15 minutos y fríe los pequeños dados hasta que estén dorados y dales vueltas de vez en cuando.
c.Revuelve el mango con el cilantro, la ralladura de la lima y el zumo en una batidora y añade sal y pimienta a tu gusto.
d. Finalmente sirve los dados de papa con la salsa.
¿Quieres otro consejo? Si incorporas los dados de papa con salsa a un plato de pollo asado o pescado al vapor serían la combinación perfecta.
Deliciosas croquetas de salmón:
Tiempo: 10 minutos + 7 minutos en la freidora
-1 molde de salmón rojo (aprox. 200 g) escurrido
-Pimienta recién molida
-52 g de pan rallado
-2 cucharadas de aceite vegeta
-2 cucharadas de cebolletas bien picadas
-1 huevo ligeramente batido
-1 cucharada de eneldo fresco bien picado
a.Debemos precalentar la freidora aproximadamente a 200 °C.
b. Triturar el salmón con un tenedor en un plato hondo y mezclarlo con las hierbas y los huevos. Sazona la mezcla al gusto con sal y pimienta.
c. Mezclamos el pan rallado con el aceite en otro plato hondo hasta lograr obtener una mezcla suelta.
d. Formar ocho croquetas de salmón pequeñas con la mezcla de salmón y rebozarlas con la mezcla que hicimos de pan rallado.
e. Por último colocamos las croquetas en la cesta y las introducimos en la freidora. Ajustamos el temporizador a 8 minutos y horneamos las croquetas hasta que se doren.
Empanaditas de mini salchichas:
Tiempo: 10 minutos + 20 minutos en la freidora
1 bote de mini salchichas (peso neto 220 g, aprox. 20 salchichas)
100 g de hojaldre listo para hacer (refrigerado o congelado, ya descongelado)
1 cucharada de mostaza fina
a. Precalentar el freidor a 200 °C.
b. Secar las salchichas con papel de cocina dándoles ligeros toques.
c. Cortar el hojaldre en pequeñas tiras de una longitud de 5 x 1½ cm y cubrirlas con una fina capa de mostaza.
d. Enrollar cada salchicha en espiral en una tira de hojaldre.
e. Colocar la mitad de los hojaldres de salchicha en la cesta e introducirlas en la freidora. Ajustar el temporizador a 10 minutos. Hornearlos hasta que se doren. Hornear el resto de hojaldres de la misma forma.
f. Servirlos en una bandeja acompañados de un pequeño plato de mostaza.