EL SANCOCHO
Allá viene con su canarín
con la vitualla para el sancocho
dos kilos de anchoa
y un racimo de topocho.
Le faltan los limones
la sal y la verdura
cuatro cabezas de ajo
y la leña del monte.
Ya están las tres piedras
del fogón preparadas
y también tienen los fósforo
para montar el agua.
A pelar la vitualla
también los topochos
y untarle mucho limón
evitando el caldo morao.
La cebolla y el ají
el ajo y el pimientón
lo tienen que aliñar
y echárselo al sancocho.
Ya todo está listo
loa vitualla se aflojó
ha que echarle las anchoas
y al final sal y limón.
SANCOCHO
Here he comes with his canary
with the provisions for the sancocho:
two kilos of anchovies
and a bunch of plantains.
He's missing the lemons,
the salt, and the vegetables,
four heads of garlic,
and the firewood from the forest.
The three stones
for the hearth are ready,
and they also have the matches
to set the water on fire.
Peel the provisions,
and the plantains,
and rub them with plenty of lemon,
avoiding the purple juice.
The onion and the chili pepper,
the garlic and the paprika
must be seasoned
and added to the sancocho.
Everything is ready now,
the provisions have softened,
they have to add the anchovies
and finally salt and lemon.
