Remolacha también conocida:
betabel, betarraga, beterraga, acelga blanca, beterrada, beteraba y betarava.
Beneficios:
Fortalece el corazón, mejora la circulación, purifica la sangre, beneficia al hígado, humedece los intestinos y trata el estreñimiento, promueve la menstruación.
Tabla Nutricional de la Remolacha:
| Calorías 41 kcal. | Vitaminas | Minerales |
|---|---|---|
| Proteínas 1.6 g | Vitamina C 10mg | Sodio 62mg |
| Hidratos de carbono 8.5g | Vitamina B1 0.03mg | Potasio 336mg |
| Grasas totales 0.1g | Vitamina B2 0.04mg | Calcio 30mg |
| Fibra 2.5g | Vitamina B3 0.2mg | Hierro 0.5m |
| ------------- | Vitamina B6 0.04mg | Magnesio 25mg |
| ------------- | Ácido fólico 72.5mg | Fósforo 45mg |
Formas de Consumo:
- Jugos
Se absorven mejor los nutrientes, el jugo nos aporta:
1.- Antioxidantes (flavonoides o los carotenoides que combaten los radicales libres del organismo, previniendo la aparición de tumores y enfermedades cancerígenas),
2.- Aminoácidos (esenciales para formar proteinas),
3.- Minerales ( magnesio, calcio, hierro, potasio, fósforo, sodio, manganeso y cobre).
- Ensaladas, crudas o cocidas.
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