La desnutrición es un cuadro clínico producido por un insuficiente aporte de proteínas y/o calorías, necesario para satisfacer las necesidades fisiológicas del organismo. En su origen interfieren numerosos factores, tales como la pobreza , la escasez en la disponibilidad de alimentos, la deprivacion económica, los hábitos dieteticos, la mala calidad del agua para beber, la selección inapropiada de alimentos y la asociación con infecciones parasitarias y /o bacterianas que contribuyen a la producción de un desequilibrio entre el ingreso de alimentos y la biodisponibilidad de nutrientes y energía.
En el pasar de los años hemos observado que unos de los países que se ha unido a esta problematica por su mala situación económica y la falta de conocimiento de las madres acerca de como llevar en sus hijos una alimentación balanceada es Venezuela.
tanto así que en un reportaje dado por la asociación caritas han dado un porcentaje del del 60% de los niños en el país sufren esta problematica.