Hola amigos en mi post de hoy les quiero compartir un plato muy sencillo y representativo de la gastronomía de la región donde nací, los llanos venezolanos, mi llano apureño. Este plato típico tradicional se le conoce como picadillo llanero y es una especie de caldo con carne y verduras. Existen muchas maneras distintas de prepararlo y en cada casa se le añade la sazón típica de la familia. La receta que les comparto hoy es una variación que he creado del plato original pues el llano se suele usar lo que llamamos la carne gorda (o sea con grasa) y salada al que se le añade una especie de sofrito onotado para darle color. A mi particularmente me gusta la comida baja en grasas, sal y menos condimentada debido a mi condición medica.
Aquí les detallo el paso a paso para crear este delicioso, nutritivo y sobre todo sano plato.
Y el resultado final es un delicioso, sano y perfecto picadillo demostrando que se puede disfrutar de un plato típico que aunque se modifique no pierde su esencia.
