Saludos amigos, hoy quiero comenzar con una serie de publicaciones que realizaré para mostrarles como se realiza la siembra del maíz en las tierras de mis padres, empezaré explicándoles como es preparada la tierra para sembrar. La agricultura ha sido el trabajo de mi papá desde que tenía 13 años, cuando aprendió de mi abuelo como realizar los cuidados de la tierra y los mecanismos necesarios para producir una cosecha, ya son casi 50 años de experiencia y así nosotros sus hijos hemos podido mediante consejos y la observación saber lo básico para producir el campo.
Para preparar el terreno se realiza el arado una técnica que consiste en remover la tierra para la siembra, la cual es realizada con bueyes debido a la lejanía e inclinación del terreno lo que limita a poder usar un tractor. Los bueyes son toros los cuales se preparan con anterioridad para que se adiestren y acostumbren al trabajo, una vez listos los toros o bueyes se les coloca un madero llamado yugo, tallado a mano que se ajusta a los cachos de los dos animales y se sujeta con unas amarras de cuero, en el medio del yugo se sujeta el timón un palo largo que en la punta contiene una telera de hierro que es la que funciona como cortador de la tierra.
Se van abriendo surcos en línea recta, los bueyes los controla una persona quien lleva en sus manos una garrocha (vara de madera con punta de filo) con la cual hace que le obedezcan aunque normalmente solo con el nombre de cada toro y la frases de "go" para que paren o "vamos" para que continúen ellos ya entrenados obedecen.
Cosechar el maíz, desde su siembra hasta su recolección dura aproximadamente un año, por lo cual este es el inicio de una ardua labor para mostrarle el esfuerzo que hace mi familia para poner la arepa en la mesa, y enseñarles para que cada uno de ustedes amigos se conviertan en excelentes cultivadores, esperando que aprendan un poco como se realiza los trabajos para poder llegar la comida a los hogares.
Las fotos fueron tomadas por mi 