Como padre de familia y de manera personal me preocupo el tema cuando me entere sobre los efectos que los embutidos o carnes frías pueden tener en nuestra salud.
No solo en infantes sino también en nosotros como adultos los efectos del consumo de embutidos pueden ser muy nocivos pero al parecer según estudios, los niños son mas suceptibles a los dañinos efectos.
La causa de esto son los nitritos de sodio que son incorporados a las carnes frias para darles su característico color rosado, lo cual lo vuelve mas apetitoso y atractivo a la vista, pero cuidado!!!, aquí aplicaría el dicho que no todo lo que brilla es oro.
Sabias que el color natural de un embutido que puede llegar a ser muy nutritivo sin los efectos adversos de los nitritos es marron o café a diferencia del acostumbrado rosado, con las imágenes siguientes se ilustra mejor.
Desde los 80´s se han realizado estudios en niños de Estados Unidos donde encontraron que un consumo de apenas 12 salchichas al mes aumenta 9 veces la probabilidad de desarrollar cáncer. Esto es impresionante al menos para mi, o sea que una misera salchicha o jamón cada 2.5 días puede provocar cáncer a nuestros hijos, es alarmante.
La bueno ante esto es que existen ya en el mercado algunas marcas aunque son las menos, que ofrecen carnes frías sin nitritos, así que ahí la importancia de checar las etiquetas si no piensas dejar de comer estos productos por lo menos checa las etiquetas.
Los efectos en la salud de los nitritos son significativos como para no tomarlos en cuenta y básicamente consiste en enfermedad denominada metahemoglobinemia en donde los glóbulos rojos pierden la capacidad de transportar oxigeno a varios órganos y sistemas de nuestro cuerpo los cuales sufren por ello.
Que podemos hacer?
- Pues obviamente no comprar o eliminar de nuestra dieta este tipo de productos.
- Solicitar información a nuestras marcas preferidas por productos libres de nitritos
- Leer siempre las etiquetas de los productos que consumimos
- En las tiendas donde compramos nuestra despensa preguntar por productos libres de nitritos.
Dejo enlace a las notas donde vi esta información al final del post.
Pues sin mas que postear me despido enviándoles un carnivoro saludo y deseándoles mucha felicidad y éxito en sus vidas. Hasta la próxima!!!
Si ha sido de tu grado el contenido de este post, ayudaría mucho tu resteem para apoyarme a expandirlo a la comunidad steemit, gracias!!!
Fuente de la información:
https://curacancernatural.org/los-efectos-de-nitrito-de-sodio-en-la-salud/
http://www.lavidalucida.com/las-salchichas-y-nitritos-riesgo-de.html
Fuente de imagen:
