Buen día queridos amigos!!!
El día 28 de octubre cumplió años mi esposo, así que la tía de él Marina
nos invitó al día siguiente a comer cachapas en su casa para celebrar.
Quiero aprovechar la oportunidad para presentarles este rico plato típico venezolano.
Este post se lo dedico a mi amiga de
, 
que quería conocer este plato.
El día 28 de octubre cumplió años mi esposo, así que la tía de él Marina
nos invitó al día siguiente a comer cachapas en su casa para celebrar.Quiero aprovechar la oportunidad para presentarles este rico plato típico venezolano.
Este post se lo dedico a mi amiga de
, que quería conocer este plato.
La cachapa es un plato venezolano que tiene su origen en costumbres indígenas, es una especie de tortilla fina hecha con maíz tierno, cocida en un budare (una especie de platón de arcilla o de metal) de arcilla o de metal. Por supuesto es mucho más sabrosa cocida en budare de arcilla y a leña.
Generalmente la gente compra el maíz lo desgrana, luego muele los granos y se hace la preparación de la masa. Pero en estos tiempos modernos, se puede conseguir la masa ya lista para llevar al budare cocinar y comer.
Para su preparación se usa para una docena de jojotos (maíz):
3 cucharaditas de sal.
¾ de taza de azúcar (o papelón, si gustas).
1 taza de leche.
Quedando una mezcla semi blanda, luego se vierte en el budare para cocinar por ambas caras.
Y luego a comer, acompañada con mantequilla y queso!!!
En Familia!!
Artículo original de
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