Las maravillas del eugenol
Todos conocemos los clavitos de olor (Syzygium aromaticum)? Los que empleamos para hacer algunos dulces como el arroz con leche, dulce de lechosa...
Ese olor característico es debido al eugenol, esta molécula aromática , es un líquido oleoso de color amarillo pálido extraído de ciertos aceites esenciales, especialmente del clavo de olor, la nuez moscada y la canela.
A parte de dar ese sabor especial a las comidas, tiene un poder anestésico interesante!
En el siguiente articulo, les muestro un proyecto de la formulación de un anestésico tópico en gel utilizando surfactantes para unir el aceite con la fase acuosa
Link http://www.serbi.ula.ve/serbiula/librose/pva/libros/avances_retos_ciencias_ingenieria.html
