Buenos días steemians
En el post de hoy les dejaré la receta de como preparar unos calabacines rellenos.
Ingredientes necesarios:
6 calabacines de tamaño pequeño
50 gramos de jamón
Ajo
Perejil
Cebolla
200 gramos de carne picada
Un huevo
Aceite
Vino blanco
Una cucharada de harina
Sal
Empezamos ahora con la preparación:
En una sartén con aceite caliente rehogamos la carne picada ya sazonada de ajo y perejil (machacado en el mortero) y le añadimos el jamón picado. Sazonamos con sal, añadimos el vino blanco y lo dejamos cocer un rato. Una vez hecho lo retiramos del fuego y le agregamos el huevo batido, moviéndolo bien.
Pelamos los calabacines y los vaciamos con el ahuecados de las patatas. Los rellenamos con el picadillo (carne picada) y los colocamos en una tartera con el relleno hacia arriba.
En una sartén rehogamos ahora la cebolla bien picada, le añadimos una cucharada de harina, un poco de vino blanco y un diente ajo machacado en el mortero con el perejil. Le damos un hervor y echamos sobre los calabacines para se cuezan. una vez cocidos los ponemos sobre una fuente y servimos con la salsa.
Un saludo