Buenas tardes steemians
Para el día de hoy les voy a dejar una receta de como preparar un ganache, para los que no sepan que es un ganache, es una mezcla de chocolate y crema que se utiliza principalmente como cobertura para pasteles o rellenos de diferentes postres.
Ingredientes:
275 gramos de cobertura negra
175 ml de leche
75 ml de nata líquida
75 gramos de mantequilla
Empezamos con la preparación de una manera muy simple y sencilla.
Hervimos la leche y posteriormente fuera del fuego le añadimos la nata y la mantequilla que habremos derretido con anterioridad.
Por último mezclamos con la cobertura y dejamos enfriar para que coja cuerpo.
Ojo es muy importante emulsionar ligeramente con una varilla.
Ya disponemos de ganache para llevar a cabo la preparación de nuestros postres favoritos.
Un saludo y disfruten de sus buenos y ricos postres.