Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar una sencillísima salsa al vino tinto.
Ingredientes necesarios:
1 cebolla mediana
50 gramos de jamón
1 hoja de laurel
2 cucharadas soperas de salsa de tomate
2 cucharadas soperas de harina
1 vaso de vino tinta
1 diente de ajo
Sal
Ponemos en un cazo el vino, lo ponemos a fuego lento hasta que reduzca a la mitad ( unos 15 minutos).
Ahora en una sartén ponemos aceite hasta que cubra el fondo, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada, dejamos que se vaya dorando, cuando esté dorada añadimos el tomate, el laurel y la harina; seguimos rehogando un poquito más y agregamos poco a poco el vino y tres tazas pequeñas de agua; lo removemos bien y cocemos durante 5 minutos, para finalmente pasarlo por el pasapurés.
En otra sartén añadimos 3 cucharadas soperas de aceite, le añadimos el jamón cortado en tacos dejándolo rehogar un poquito, acto seguido añadimos la salsa y dejamos cocer todo junto durante 5 minutos.
Un saludo y disfruten de está magnífica salsa.