Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta muy sencilla para preparar una ternera con guisantes.
Ingredientes necesarios:
750 gramos de ternera
500 gramos de guisantes
1 cebolla
1 cucharada de harina
Medio vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
1 pimiento
Aceite
Sal
Empezamos con la preparación:
Para empezar cortamos la carne en trozos, sazonamos con ajo y sal, lo dejamos reposar 30 minutos.
En una tartera con aceite rehogamos la carne hasta que esté bien dorada, le añadimos la cebolla picada, el perejil machacado en el mortero con un diente de ajo y desleido con el vino blanco, un poco de agua y una cucharada de harina; dejamos cocer hasta que esté bien tierno. Le daremos vueltas de vez en cuando y le añadimos un poquito de agua según vaya necesitando.
Ponemos a cocer los guisantes en agua hirviendo con un poco de sal, una vez cocidos los escurrimos y los añadimos a la carne cuando esta está a media cocción; rectificamos de sal.
Cuando la carne ya está bien tierna la colocamos en una fuente con la salsa, alrededor colocamos los guisantes y sobre el borde de la fuente le podemos añadir unas patatas fritas.
Un saludo y disfruten la receta.