Hola queridos!!! Aquí un post sabroso: Son coloridas! Bellas! buenas para la salud! Son las favoritas de mis hijos y siempre hay en casa, bueno sobretodo cuando es temporada!, Aquí en mi bello Perú siempre se encuentran! No son las más económicas, pero son asequibles, y en temporada si las podemos encontrar muy baratas!
Conseguí deliciosas cerezas, fresas, arándanos y uvas sin pepa, en el mercado cerca a mi casa a precio muy económico, un kilo de arándanos al precio que en los supermercados venden una cajita de 200 gr 😁 Y conseguí unas fresotas! Que a mis hijos les gusta comer así no más sin añadirles nada, en este caso no siquiera las tengo que lavar mucho porque son hidropónicas, lo que quita el riesgo de la suciedad de la tierra, de bacterias o pesticidas 😉
Un poco de frutillas con crema chantilly, o crema batida, o nata creo que le dicen en otros sitios, es el postre ideal creo yo! sobretodo si la crema está heladita y no es muy dulce 😋
A mis hijos les gustan mucho las mazamorras, y aquí es típica la mazamorra morada que se hace con maiz morado, pero he encontrado una forma de hacer una mazamorra morada más sana y a mí me parece más rica , una mazamorra morada de arándanos, deliciosa !😜
Pongo todos los arándanos a hervir con dos tazas de azúcar rubia (1k de arándanos) como haciendo una compota o una mermelada, bueno una mermelada bajita de azúcar, para hacer mermelada se usa mucho, mucho más azúcar.
Al hervir unos 10 min se baja el fuego ya estan los arándanos bastante deshechos y toda la compota de un color morado precioso!!!
La magia la hará el chuño , es una harina de papa, ( es típica de Perú) parecida a la maicena, pero que tiene la particularidad de espesar las mazamorras, las compotas, sin cambiar su color dándoles una consistencia digamos " gelatinosa" pero transparente, no lechosa como podría pasar al espesar con harina de trigo o maicena.
Acá está ya terminada mi versión de la mazamorra morada, jeje, si otro peruano ve esto derrepente me mata mentalmente por sacrílega con la comida típica del Perú, de la que somos demasiado celosos, es terrible , apenas se habla de comida empieza la controversia de como es "la receta de verdad" bueno que quede claro que esta es una mazamorra de mi invención es morada si , pero de arándanos 😁
Quedó brillante transparente , dulce pero no demasiado con el toque acidito del arándano, muy rica ! perdón por la foto no se aprecia bien , bueno no pude tomar más , devoraron muy rápido los chicos y yo también!😁
La comimos con panqueques rellenándolos , y ahí se nota un poco su bonito color!😘
-------++++++++++---------+++++++++----
Hasta aquí el post de hoy! Un abrazo queridos!! Recuerden que no hay mal que dure cien años y siempre siempre hay luz al final del túnel, y...esto es para mí lo más importante: Todo ayuda para bien a los que Aman a Dios
-------++++++++++---------+++++++++-----
Todo el escrito es mío y forma parte de mi historia personal, y mi archivo personal de fotos.
Las fotos de la receta y las frutillas las tomé con la cámara de mi celular LG K4
--------++++++------------+++++++---------
Dios bendiga e ilumine a cada uno de los que lean este post❤