Saludos mis queridos amig@s.

Hoy les traigo una receta Fácil y lo mejor, Económica.

ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS

INGREDIENTES:
500 gr de Lentejas
Aliños: Cebolla, ajo, ají, pimentón, cebollín (Use la cantidad que usted guste)
100 gr de Harina de trigo.
1 cucharadita pequeña de sal

PREPARACIÓN:
Paso 1: Debe dejar remojando las lentejas por 24 horas, con una pequeña recomendación, cambiarle el agua cada 8 horas, como mínimo.

Paso 2: Pique todos los aliños.

Paso 3: Licúe las lentejas, poco a poco. Puede agregarle un poquito de agua. Cuando estén bien trituradas le va agregando los aliños.

Paso 4: Cuando ya tenga todas las lentejas y aliños licuados le agrega la cucharadita de sal, lo mezcla bien, luego va ir agregando poco a poco la harina de trigo para lograr que tenga más consistencia.

Paso 5: Tome un poco de la mezcla y forme la albóndiga, y ya la puede cocinar, fritas o asadas.

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Listo, ya se las puede comer sola o acompañada, incluso puede hacer Hamburguesas Vegetarianas…

Y buen provecho.

FUENTE: Todas las imágenes son de mi autoría.