¡Hola, hola mi gente bella!
En esta oportunidad les traigo la receta de unas ricas empanadas de plátano pintón (ni maduro, ni verde), ideal para el desayuno o para la hora de la cena, están hechas sin harina, sin gluten, sin aceite, ni mantequilla, solo con plátano y queso, también se puede rellenar con carne molida, vegetales o carne vegetal. Estas empanadas son ideal para las personas que están a dieta o simplemente quieren comer sano.
El desayuno es la primera comida del día y la más importante de todas, por eso es necesario llevarse a la boca alimentos que otorguen energía. El plátano contiene variedad de nutrientes y su sabor es agradable. Esta receta es ideal para los celiacos y es muy versátil, se puede preparar de diferentes formas y con diferentes alimentos.
Las empanadas de plátano, normalmente son fritas, la receta que yo les traigo hoy, es horneada, mucho más saludable, en casa quedaron fascinados con la receta, confieso que es primera vez que las hago. Esta receta es muy fácil de preparar y no te quita mucho tiempo en la cocina. Sin más preámbulo, vamos a la receta.
Ingredientes:
2 plátanos pintones
Queso para rallar (la cantidad necesaria)
Preparación:
Primeramente lo que debemos hacer es sancochar los plátanos, cuando estén listos dejamos reposar, rallamos el queso y reservamos.
Cuando los plátanos estén tibios (que no estén muy fríos, pero que los puedas manipular, sin quemarte), trituramos los plátanos tipo puré, amasamos poco a poco, con mucha paciencia hasta obtener una masa consistente.
Una vez lista la masa, hacemos una bolita y la colocamos en una bolsa plástica, encima le ponemos otra bolsa plástica y aplastamos con un rodillo o con un plato, agregamos el queso o el relleno de tu preferencia, doblamos la masa con ayuda de la bolsa.
Con una taza del tamaño de tu preferencia cortas y le damos la forma de empanada, quitamos el borde y al estar listas todas las empanadas, se llevan al horno por 20 minutos o hasta que doren.
Listas las empanadas de plátano, una delicia para el paladar de los venezolanos, también puedes cocinarlas en un budare o un sartén, las cocinas por ambos lados. Ya las puedes disfrutar.
¡Buen provecho¡
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con una cámara casio exilim 7.2 mega pixel, editadas en power point 2007.
Espero les agrade la presente publicación tanto como a mí me gustó hacerla. Es un placer mostrarles lo que hago.
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Saludos, hasta la próxima publicación.
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