#Desafío 4 “La Gitana en la cocina”. Batata.

Todas las semanas vamos degustando deliciosas recetas. Quien iba a pensar que Hive account@avellana nos iba a desafiar a cocinar. Pero bueno, aquí estamos poniéndole ganas para seguir disfrutando estas oportunidades que nos brinda de compartir.

No soy muy hacendosa para hacer comida, si me gustan los dulces y las manualidades. Pero un desafió es un desafió.

Hoy les traigo a la deliciosa y dulcita batata.

Esta foto de la plantita de chaco, la tome en el patio de mi amigo Héctor en San Juan, en Cumaná, en Venezuela.

La batata también se conoce en Venezuela como chaco. Es una raíz tuberosa dulce.

Es muy utilizada en sopas de res, gallina y pollo. También en puré y fritas.

A mí me gusta solita o con mantequilla.

Aquí les dejo la receta de buñuelos de chaco:

ingredi chaco.png

1 Kilo de chaco
1 papelón
1 cucharadita de anís dulce
1 cucharadita de sal
1 huevo
Aceite

preparacion chaco.png

Pelar la batata y poner a sancochar. Cuando este floja bajar del fuego. Dejar enfriar.

Hacer un puré, agregar la sal, el huevo. Amasar , darle la forma que desee.

Freír en aceite, dejar escurrir en papel absorbente

Hacer un melao con el papelón, y agregar el anís dulce.

Los buñuelos se meten en este melao.

Si desea más dulce los buñuelos, agregar azúcar a la batata al momento de amasar. Y si desea le puede agregar 4 cucharadas de harina de trigo.

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Fuente

la gitana chaco.png

Hasta la próxima semana me voy cantandito: “… Me lo dijo una gitana…lalalaala”.

Se les quiere.

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