#Desafío 8 “La Gitana en la cocina”. Guayaba.

Me quede extasiada con la planta de guayaba, que linda se ve cuando está florecida. A pesar de que sus florecitas blancas son pequeñas. Y cuando vi las guayabas maduritas la boca se me hizo agua como decimos los venezolanos. Comí demasiadas, es que me gustan mucho.

Esta semana invite a la señorita guayabita para que me acompañe a participar en el desafío “La Gitana en la cocina” y conozca a la amiga Hive account@avellana.

Fuente

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En Venezuela es utilizada para hacer jugos, dulces. También se consume la fruta fresca.

Si desea saber más sobre la guayaba, sus propiedades y su poder curativo puede entrar a este link para que vea mi publicación de Recetas de Bertita’ sobre esta planta:

https://steemit.com/spanish/@mafalda2018/6hmm6f-plantas-medicina-alternativa-guayabita-colorada

Les voy a dejar una receta que me gusta mucho, la delicada de guayana:

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1 Kilo de Guayaba
1/2 Kilo de Azúcar
4 Tazas de Agua
Jugo de limón o vinagre

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En una olla se ponen las guayabas lavadas y cortadas con el agua a sancochar. Al hervir se baja.

Se pasa por el colador, y esta agua se pone a hervir y se le agrega la azúcar. Moviendo constantemente con una cuchara de madera.

Se pelan las guayabas, se le sacan la pulpa y las semillas. Esto licua y se cuela y se le agrega.

Los cascos de guayaba se agregan cuando esta hirviendo la delicada.

El jugo del limón se agrega cuando este hirviendo.

Se apaga y se baja y se deja enfriar.

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Si desea más dulce agregar más azúcar.

Utilizar una cuchara de madera.

Si lo desea mas delicado no le agregue el licuado de las pulpa y la semilla.

La delicada de guayaba se utiliza para untar en el pan, galletas.También para rellenar tartaletas y hacer el pan dulce con guayaba. Además para bañar el queso crema.