Las cantidades son:
- 2 tazas de harina
- 135 g de mantequilla o margarina
- 75 ml de leche condensada (aproximadamente)
Ahora... ¡Manos a la obra!
Lo primero que debemos hacer es mezclar la harina con la mantequilla o margarina hasta que quede una masa mas o menos homogénea.
A continuación añadimos la leche condensada, mezclamos, y probamos. Esta parte es muy importante porque no todas las marcas de leche condensada tienen la misma consistencia y el mismo dulzor, yo, por ejemplo, tuve que agregarle aproximadamente 100 ml para que estuviesen lo suficientemente dulces.
Debes amasar hasta que la mezcla ya no se quede adherida ni a tus manos ni al envase, luego, en una superficie lisa y limpia, coloca un poco de harina y sigue amasando hasta que no se agriete ni se desprendan trozos más pequeños. Si ya se te cansaron los brazos y no lo has logrado, intenta colocándote un poco de mantequilla o margarina en las manos. Luego haz de la masa una sola bolita y métela en una bolsa adentro del refrigerador por unos 10 o 15 minutos.
Mientras tanto, desempolva la bandeja donde vas a hornear las galletas, engrásala (con aceite o mantequilla) y esparce un poco de harina en toda la superficie para que las galletitas no vayan a quedarse pegadas. Si aun te sobra tiempo, puedes leer un par de post y dejar algunos comentarios.
Finalmente, saca la masa de la nevera, haz las bolitas, colócalas en la bandeja y aplástalas un poco. Hay que procurar que todas queden del mismo tamaño para que el tiempo de cocción sea el mismo.
Mételas al horno durante unos 20 o 25 minutos con una temperatura de aproximadamente 160 °C y déjalas enfriar.
¡Listo! Puedes acompañarlas con un delicioso café o leche.
Nota: todas las fotos son de mi autoría y fueron tomadas con mi cámara panasonic lumix DMC-TZ2.