Antes de entrar en la receta es importante señalar que los Snack de acuerdo a Wikipedia: son un tipo de alimento que generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el hambre, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo”. Ahora bien, vemos como a menudo esa satisfacción se sustenta con lo más rápido y fácil de obtener como suele ser con las papitas fritas, u otro paquetico rico en sales y grasas que conllevan a desmejorar muy rápido la salud.
La alternativa que propongo para preparar un snack saludable es con la Calabaza, o auyama comúnmente llamada así, es uno de los vegetales de mayor consumo, ya que se puede comer en su totalidad: Pulpa, cascara y sus semillas.
Se caracteriza por poseer gran cantidad de semillas que muchas veces son desechadas por desconocer su uso y sus beneficios entre las cuales están:
- Ricas en Magnesio que beneficia la salud cardiaca
- Zinc para el apoyo inmunológico
- Grasas Omega 3 de origen vegetal
- Salud de la próstata
- Efectos contra la diabetes
- Beneficios para las mujeres Postmenopáusicas
- Salud del corazón y del hígado (ricas en grasas saludables, antioxidantes y fibras)
- Triptófano para un sueño reparador
- Antinflamatorias.
Ya conociendo estos beneficios que son importantes para la salud, los invito a preparar el Snack.
Ingredientes:
- Calabaza o auyama
Preparación:
Partir la Calabaza
Sacar las semillas del centro de la calabaza, tratando en lo posible que no quede material de la pulpa
Lavar las semillas y dejar secar un rato en un plato
Colocar las semillas en una bandeja
Llevar al horno por 15 a 20 min (a 170 grados F o 75 grados Celsius)
Servir con o sin sal
Sencilla verdad?
Buen Provecho, espero que esa receta le sea de gran utilidad y que de ahora en adelante antes de botar las semillas de Calabazas piensen en este Snack naturalmente casero.
Fuentes:
Beneficios de las semillas de calabaza
Fotos tomadas por mí con cámara compacta Fuji Film