Buñuelos de acelga como los hacia mi abuela Receta

Hoy es seria el cumpleaños de mi querida abuela Lola,una imigrante Española que vino desde su amada Curuña a "A hacer la America" en Argentina,que acompaño mi niñez y que Dios nos la presto hasta sus casi los 101 años.
No tengo dudas que ella es la que sin darse cuenta me inculco el gusto por cocinar esta es una receta que a mi me remonta al pasado,cada vez que hago esta receta la siento al lado mio y me llena de nostalgia.Es una receta facil y con pocos ingredientes como en la epoca de mi abuela que se cocinaba con pocos ingredientes

Contame que comida te acerca a tu niñez

• Preparalas y no se olviden de mandarme la imagen asi la pongo en este post

• Ingredientes

• 1/2 atado de acelga

• 100grs de queso rallado

• 1/2 morron rojo

• 1 huevo

• 1 taza de harina

• 1cdita de polvo de hornear

• 1 cebolla mediana

• Sal,pimienta a gusto

• 300 c.c agua fria

• Aceite c/n

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• Cortar las verduras como muestro en la imagen,tambien corte las pencas.

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• Colocar la harina en una fuente,agregar el polvo de hornear

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• El agua

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• Ir mezclando,agregar el huevo y seguis mezclando,va a parecer que se corta,pero no desespereis jaja enseguida te va a quedar bien

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• Agrega de a poco todos los vegetales,salpimentar

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• Asi te tiene que quedar la pasta

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Freir a fuego medio.No pongas muchos para que se cocinen parejos

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• A medida que los vas sacando ponelo sobre papel absorbente.Yo los puse sobre el papel de donde viene la harina como lo hacia mi abuela

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Espero que lo hagan y disfruten estos deliciosos buñuelos !!

• Este post es de mi autoria

Muchas gracias por pasar!!