La Bacteriología, se define como la rama de la microbiología que se encarga del estudio de un conjunto de microorganismos unicelulares sin un núcleo definido llamados: bacterias.

Es bien sabido que los microorganismos como: bacterias, hongos o virus forman parte de nuestra vida de forma general. Algunos causando enfermedades muy graves, y otros protegiéndonos de esos mismos que nos enferman formando parte de nuestra microbiota. Estos son visibles únicamente a través de un microscopio.

Lo que saben pocas personas es que a pesar de que se diga que las bacterias u hongos son organismos simples, la verdad es que tienen un metabolismo en ocasiones bastante complejo y resistente. Estos organismos fueron uno de los primeros tipos de vida que se presume existió en el planeta en sus comienzos. Claro que, como todo ha ido evolucionando conforme va cambiado el universo.

Su estudio en la actualidad es de gran importancia, abarcando áreas para su conocimiento, como por ejemplo, el área clínica, el área de investigación, y el área industrial, lo cual nos ha permitido la prevención de algunas enfermedades a través de la fabricación de vacunas, la creación de antibióticos en función del metabolismo de cada una o fomentar proyectos para la mejora genética de estos organismos para ser utilizados en nuestra vida diaria de forma beneficiosa.

En el mercado de los alimentos su uso es muy frecuente, debido a que diferentes productos traen como base un cultivo estable de estas bacterias como es el caso de algunos yogures o bebidas lácteas para la regulación intestinal que garantizan el óptimo crecimiento de nuestros amiguitos como microbiota intestinal. Las levaduras también son usadas frecuentemente en la elaboración del pan, elaboración de quesos o para la fermentación de la cebada y dar origen a la cerveza, de la que muchos disfrutan.

Por eso, cada vez que tengas miedo o fobia de pensar en lo terrible que son las bacterias recuerda también lo mucho que ellas hacen por mantener a nuestro organismo estable y por protegernos como una gran barrera de otras bacterias o microorganismo que si son dañinos para nuestra salud.

Esto lo escribí porque sé que a muchas personas no les agradan muchos las bacterias, pero a mi particularmente me parecen una forma de vida muy interesante y quise hablarles un poco de ellas para que vean que no son tan malas del todo, además aproveche para compartir con ustedes fotos que pude tomar mientras estuve en el laboratorio de bacteriología. Espero sean de su agrado. Gracias por leerme. !Saludos!