JALEA DE MANGO
A continuación sus ingredientes y el paso a paso:
Ingredientes:
• Agua
• 6 Mangos grandes maduros
• Azúcar al gusto
• 7 Clavos de especie
• Esencia de Vainilla.
Utensilios Utilizados: Cuchillo, olla, paleta de madera, triturador de alimentos, vasos plásticos, cucharillas plásticas.
Paso 1
Escogeremos 6 mangos maduros, los lavaremos y con la ayuda de un cuchillo afilado, le retiraremos las conchas a los mangos, para luego retirar de todos los mangos toda la pulpa hasta llegar a la pepa.
Paso 2
Colocaremos en la estufa a fuego medio. Nuestra olla y le agregaremos toda la pulpa que retiramos de los mangos, agregaremos agua hasta cubrir los mangos y taparemos hasta estar completamente blandos los trozos de mangos.
Paso 3
Retiramos de la estufa unos minutos nuestros mangos y retiramos de nuestra olla, toda el agua, dejando solo los mangos. Y con la ayuda de un triturados de alimentos manual, trituramos todos nuestros mangos. Hasta quedar como un puré.
Paso 4
Procedemos a colocar nuevamente en nuestra estufa pero a fuego bajo nuestros mangos ya triturados y le agregaremos la azúcar al gusto, 1 cucharita de vainilla y los clavos de especie. y mezclaremos con la ayuda de la paleta de madera y dejamos por 10 minutos de cocción y luego apagamos nuestra estufa.
Paso 5
Retiramos de la estufa y dejamos reposar hasta que esté completamente a temperatura ambiente, para proceder a llenar con la mezcla de jalea nuestros vasos plásticos.
Paso 6
Luego llevamos al refrigerador nuestro vasos con la jalea de mango por un tiempo de 3 a 4 horas y listo.
Ya podemos disfrutar de este rico postre. Espero te anime a realizarlo.