¡Hola querida comunidad! Espero que se encuentren muy bien.

El día de hoy les traigo una receta de como hacer mayonesa sin huevo, también llamada Lactonesa, esta receta esta dedicada para todas aquellas personas que son intolerantes al huevo, también podemos evitar el riesgo de salmonelosis y nos puede sacar de un apuro de vez en cuando. Esta receta es igual de fácil que hacer mayonesa normal, lo único que tenemos que hacer es sustituir el huevo por la leche. Y si eres una persona que no come nada que provenga de los animales también lo puedes hacer con leche de almendras. Pasemos a ver los ingredientes.

Ingredientes:

1/2 Taza de leche
1 Taza de aceite vegetal o de oliva.
1 cucharada de vinagre.
Sal al gusto.

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es verter la 1/2 taza de leche en la licuadora y empezar a batir, después que ya hayamos empezado a batir le iremos agregado la taza de aceite poco a poco en forma de "hilito". Es importante que la leche este a temperatura ambiente ya que así no corre riesgos de cortarse.

La mezcla irá espesando poco a poco, incluso es posible que te pueda sobrar un poco de aceite. Si te das cuenta que está lo suficientemente espesa, no es necesario que le sigas agregando más aceite. Cuando ya haya espesado o tome la consistencia de tu preferencia, le agregas la cucharada de vinagre y sal al gusto.