Ya podrán notar que es un helado bastante sencillo de realizar a base de la galleta comercialmente conocida como “Oreo” combinado con un rico sirope de chocolate, y lo mejor es que puedes prepararlo a tu antojo sobre todo en cuanto al grado de dulce (cantidad de azúcar) que más les convenga, ya que hay muchas personas que no les agrada que sean muy empalagosos. Esta receta también es excelente para preparar y compartir en cualquier reunión entre familiares y amigos, verán que los hará lucir frente a sus invitados.
Si les provoca saborear este rico helado solo tienen que seguir estos sencillos pasos:
Ingredientes:
-Para el cremoso helado:
• 120 gramos de queso crema.
• 150 mililitros de crema de leche.
• 1 cucharada de vainilla.
• 50 gramos de azúcar glass.
• 5 galletas Oreo.
-Para el sirope de chocolate:
• 7 galletas Oreo.
• 80 gramos de azúcar.
• 1 cucharada de vainilla.
• 100 mililitros de agua.
• 30 gramos de cacao en polvo.
-Para decorar:
• 6 galletas Oreo.
Proceso de Preparación:
• Lo primero que siempre hago es colocar todos los ingredientes a la mano para no tener interrupciones al momento de preparar el helado.
• Comenzamos preparando el sirope, y para eso agregamos en una olla el agua y luego le añadimos el cacao y el azúcar y se va batiendo a fuego medio hasta que todo se logre disolver. Cuando hierva se baja el fuego y se le agrega la vainilla. Y se deja cocinar por 5 minutos más hasta que espese un poco.
• Para la preparación del helado en un envase grande agregamos la crema de queso y se bate hasta que quede bien cremosa, luego se agrega el azúcar glass y la vainilla, y se va batiendo poco a poco.
• Después se le agrega la crema de leche y se continúa batiendo hasta que quede bien cremoso.
• Se trituran las 5 galletas de helado por un lado y las 7 galletas del sirope por otro.
• Se le agrega a la crema del helado las 5 galletas, y se mezcla muy suavemente hasta que se logre incorporar bien.
• En unos vasos pequeños (en este caso lo hice en vasos de vidrios para que se pueda observar mejor pero hay que tomar en cuenta que el recipiente o molde donde se agregue el helado debe ser resistente al congelador) se va trabajando en forma de capas comenzando con las galletas trituradas y luego el sirope de chocolate.
• Luego se le agrega una capa de crema de helado, después una de galleta, posteriormente una cucharada de sirope y luego otra de crema de helado. Con esta cantidad de ingredientes te podrá rendir para 3 o 4 vasos pequeños.
• Finalmente se decora colocando encima unas galleticas oreo, y se bañan con el mismo sirope. Luego son llevados al congelador por un espacio de 4 horas como mínimo. Y listo para degustar.
En pocos pasos ya podrán saborear un rico y cremoso helado sabor a “Oreo” que no tiene nada que envidiarle a todas esas heladerías costosas. Sólo es cuestión de que se animen a realizar esta fantástica receta. Espero que la disfruten. Saludos.