Es importante acotar que un Domingo en casa, a veces puede tornarse aburrido, pero para mí, siento que la mejor forma de levantar los ánimos, es visitar la cocina y comenzar a experimentar nuestro talento como cocineros. Esta ocasion, les mostrare la mas sencilla forma de hacer una rica sopa.
Sopa de Pollo
Lo principal es tal claro en lo que se va preparar, sabemos que un Domingo no puede faltar un rico sancocho, caldo o sopa hecha en casa. Esta ocasión en casa reinaba las ganas de comer un rica sopa de pollo, aunque los ingredientes sean escasos, pero es bueno improvisar.
Seleccionamos nuestras verduras más comunes, en este caso quise seleccionar las disponibles ya que era algo improvisado. En ellas están:
- Auyama
- Papa
- Yuca
- Platano
- Jojoto
Pelemos esa Verdura
Fue inevitable pensar el doble sentido de las imágenes de arriba, pero lo importante en el momento de cocinar, es que debes tener una energía positiva para que lo hagas se te salga bien. Procede con mucho entusiasmo a limpiar cada ingrediente de esta fácil receta. No olvides montar la olla a un fuego alto para que las verduras comiencen a cocinarse.
Ya pelada esa yuca la montamos al fuego. Ups! Eso sonó raro...
Procedemos a cocinar las verduras para que se pongan blandas, para así proceder a realizar su rico sabor. ¿ Sabor? Si, el aliño que le dará la sazón. Hay que darle 20 a 30 minutos para que se cocinen. No olvides agregar el Pollo picado y si posees, unas ricas costillas de res o hueso rojo, algunas de las 3 opciones son aceptables.
Preparemos la sazón
Mientras se cocina la verdura, procedemos a picar los ricos aliños, en este necesitaremos variados productos como:
- Aji ( 3 o 4)
- Unos Tallos de Cebollin
- Cebolla Blanca
- Pimenton
- Ajo
Procedemos a picarlas en trozos pequeños para luego sofreírlas. En este punto fui un poco tramposo ya que este amigo me ayudo a saltar este trabajoso paso.
Es importante resaltar que los aniños deben quedar totalmente triturados, en cuadros pequeños, para que no causen ninguna molestia en su preparación y también en la presentación de la sopa que es muy importante.
Sofreir... Uhmm! Que rico
En un pequeño sarten, ponemos a calentar aceite comestible para sofreír todo lo picado. Agregamos sal al gusto, si deseas adobo y un poco de condimento. Yo en esta ocasión le quise añadir cubito, salsa de ajo y salsa inglesa, para que el sabor sea aun mejor.
Al finalizar toda esta sazón, procedemos a aplicarlo a la sopa, para que de un rico sabor.
Así tendremos una rica y sencilla sopa, para matar nuestros males, complacer nuestro descanso y matar el ratón que tengas del día anterior. Y tendremos..... Esta rica presentacion
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