Hola, chicos como están?
Les cuento que pase un fin de semana bastante interesante, cocinando muchiiiisimo y me dieron ganas de compartir con ustedes la receta de la torta que hice el domingo.
Esta es de mis recetas favoritas porque resulta ser económica, fácil y exquiiiisitaaa. Se que a los amantes del chocolate les va a encantar así como a mí.
Entonces a lo que voy:
Ingredientes:
-Para el bizcocho:
250 gr de harina leudante
250 gr de azúcar
50gr de cacao en polvo
6 huevos
1 cdt de bicarbonato
-para el relleno:
150gr de cacao en polvo
Leche condensada
Maicena
Arequipe 3p
-para mojarla:
Licor de café (o café negro bien fuerte + ron)
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
Procedimiento:
Para el bizcocho:
Cernir en un bold la harina, el bicarbonato y el cacao para que se integre bien y preservar.
En otro bol, montar primero las claras y luego añadir las yemas, la harina con el cacao y la azúcar. Batir hasta conseguir el punto letra. (Es decir que se pueda hacer formas con la mezcla) vertir en un molde enmatecado y enharinado. Hornear aproximadamente 35min a 350°
Para el relleno:
En media taza de agua caliente disolver el cacao, en el fuego lento añadir la leche condensada y el arequipe.
Para conseguir una buena consistencia agregarle maicena disuelta en agua con cacao hasta que espese. Dejar enfriar mientras se hornea el bizcocho.
Para el líquido:
En una olla colocar el agua y el azúcar a fuego lento hasta que se disuelva bien la azúcar. Al enfriarse agregar el resto de los ingredientes
Cuando el bizcocho este listo, procedemos a abrirlos en las capaz deseadas, pinchamos con un tenedor y mojamos con el liquido. Agregamos una cantidad de relleno generosa. Colocamos la otra capa de bizcozo encima, la pinchamos con el tenedor, mojamos, y si es de nuestra preferencia colocamos de cubierta parte del relleno. Se le puede espolvorear cacao en polvo.
Nota: prohibiiiidoo abrir el horno los primeros 15 min. De horneado
NOOO pinchar el bizcocho.
Para saber que si el bizcocho esta listo basta con notar que los bordes se despegan del molde.
Antes De voltearto para abrirlo en capaz y rellenarlo hay que dejar enfriar unos 10 min. Para que no se desinfle.
Espero que lo intenten y les guste tanto como a mí.
dejenme en los comentarios que les parecio esta receta... Cuentenme que postres o platos tienen como tradición en sus casas para navidad, los estare toamndo en cuenta todos