Esta almuerzo lo hizo mi mamá,es fácil de hacer y hoy se los voy a explicar, porque mañana es domingo de estar en familia y les puede servir, si no saben que hacer. Acostumbramos a realizar las comida en casa, porque así sabes como se hacen los alimentos y el higiene que se aplica, además cuando todas las comidas te hacen daño, te las ingenias para no comer aburrido.
Preparación
- 1 kg de berenjena. cortarla en rebanadas, pasarlas por huevo, harina y pan rayado, luego cocinarlas en aceite, hacer este procedimiento con todas.
- También puedes asar en el sartén y es más rápido el proceso.
- Hacer la carne molida con un guiso a tu gusto, pero debes dejarla secar bien.La carne se lava previamente, se cocina solo con agua, luego si se combina con el guiso, en este caso se licuo la cebolla, tomate, zanahoria y cebolla y se coloco la carne a cocinar con sal al gusto.
- En un molde de aluminio, emepzamos a armar las capas, primero la capa de berenjena y carne, luego otra capa y queso en rebanadas, ultima capa y queso rayado.
- Llevar al horno para que el queso se gratine y listo. Dejar enfriar y servir.
Horno: 20-30 min.
Porciones: 9
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