(Foto de mi album familiar)
Haciendo nuestras hallacas
Llegaron a mi memoria, recuerdos de tradición,
esos que al venezolano, lo rebosa de emoción.
¡Amigos! yo los invito, a entrar en mí intimidad,
lo que en mi casa ocurría, al llegar la navidad...
¡Familia! Ya huele a leña, la casa ya está pintada.
Hojas de plátano asadas, la mesa está preparada.
Ya todos hacen lo suyo, abuela, papá y mamá,
Y llaman a sus “capullos” que vengan a trabajar
Escucho a mamá diciendo, -Vayan haciendo el fogón,
y a picarme las verduras, que no falte el pimentón.
Llega Rafa de la calle, y nos dice _¡Aquí estoy yo!
Les traje esta nueva pieza, para que escuchen mi voz.
En un rato los ayudo, primero presta atención,
espero les guste mucho, porque la compuse yo.
Traigan el bajo y la cuatra, las maracas y el tambor,
que comience la parranda, pues llegó el hijo mayor.
¡Pero Rafa… mete mano! Aquí te manda mamá,
que ayudes a buscar leña, en la casa de Tomás
Mi papá mira sonriente, pero de todos pendiente,
ya comenzó a echarse palos, y mi mamá muy silente.
A mamá le dice _ ¡Carmen! ¡Deja la angustia mujer!
y tú verás que las cosas, te van a salir muy bien
Oswaldo ya trajo el whisky, roncito y vino también,
y el sabroso ponche crema, Eliodoro, González P.
La abuela Juana le dice, _ ¡Mi nieto! dame un traguito,
de whisky con pepsicola, que me refresca un poquito
En eso, Gladys se acerca, a ver cómo van las cosas
Y dice a todos altiva _¡Me lavan muy bien las hojas!
Con una esponja, jabón, y vinagre al enjuagar,
recuerden que vienen sucias, ¡Ya las voy a revisar!
Pero antes les acepto, un poquito de Sansón,
porque el Sagrada Familia, es para dar la sazón
¡Ah! Pero se me olvidaba, los cuchillos preparar,
voy a decirle a mi chino, que los comience a afilar.
Además Jorge conoce, la técnica de amolar,
porque yo le tengo miedo, ya que me puedo cortar.
Para picar las verduras, La carne, cochino y más,
La gallina los aliños, yo me encargo de eso y ya.
Y por cierto mis hermanos, no se vayan a alejar,
para que amarren hallacas, no vayan a parrandear.
Mientras todos en conjunto, preparamos el manjar,
Guillermo se campanea, un trago de whisky Grand,
esperando que lo llamen, para ir a guatanear.
¡Eso sí que lo hace fino! Nunca nada va a faltar,
desde servir un buen vino, hasta el trago recargar.
y no solo facilita, la jornada a los demás,
sino que también disfruta, oyendo a Rafa cantar.
Que si falta algún aliño, que la olla hay que lavar,
¡Ese Guille se las trae! No hay otro pa'guatanear
Nos ponemos en acción, cuando de tender se trata,
mama extiende la masa, mientras suena una canción.
Mi abuela coloca el guiso, Gladys decora la hallaca,
le pone cebollas, pasas, Y un pimentón bien rojito.
Aceitunas, alcaparras, el encurtido hecho en casa,
Y de corona una almendra ¡Es la hallaca de Caracas!
Mamá en algo se destaca, para complacer al viejo,
le aparta sus dos hallacas, con papas, garbanzo y huevo.
La abuela Juana se asoma, a revisar el fogón,
debe estar el agua hirviendo, lista para la cocción
(foto de mi álbum familiar)
Mientras tanto en la cocina, se mezcla lo que quedó,
los aliños con el guiso, a la masa dan sazón.
Ya salieron los bollitos ¡Qué rica combinación!
Para acompañar la sopa, después de ese madrugón
Esperando ese banquete, todos vamos al salón,
a disfrutar la parranda, que trajo Rafael Simón.
Oswaldo con su Betulio, Guillermo con la sonora,
Jorge con el año viejo, papá con la cabra mocha
Gladys con los aguinaldos, de Morella y Contrapunto,
cantamos juntas fulías, Tonto Malembe en conjunto.
Me pedían que cantara, Margarita o Madrid,
el colibrí, la fulía, o cualquiera por ahí.
En eso pasaba el tiempo, mientras terminan de hervir,
hallacas con sus bollitos, ya se acerca el compartir
Mamá destapa la prueba ¡Qué angustia! ¡Cómo quedó!
A probar uno por uno, que si la masa, el color.
Que si quedó deliciosa, porque no hay comparación,
¡Es la hallaca de mi casa! esa sí tiene sabor
el sabor de mi familia, los amo de corazón.
Los extraño reunidos, ya no sé si podrá ser,
ya quedamos solo cinco, ¡Dios!¡ regálame ese poder!
Somos cuatro hermanos vivos, y nuestra mamá también,
Añoro las reuniones, las discusiones también.
Esas son las que nos unen, y nos separan también
A mi familia que adoro, he dedicado estos versos,
es mi manera, es mi modo, de expresarles lo que siento.
Mamá, Guillermo, mi Chino, y mi hermanita también,
mis únicos cuatro amores,yo no los quiero perder.
Los amo por ser familia, por ser padres mucho más.
Familia como la nuestra ¡No se consigue jamás!
Espero les guste, mi experiencia de vida