¡Hola Queridisimos Steemians!
Los postres representan ese toque especial en nuestras vidas, y es que nadie puede resistirse a un delicioso postre y menos si está hecho con amor.
Yo soy amante de la cocina y los postres son mi delirio, los preparó con la intención de dar amor, creo que por eso quedan riquísimos.
El tiramisú es un postre frío de origen italiano, muy fácil de preparar y de sabores marcados pero extremadamente delicioso.
En lo personal lo he preparado porque en mi familia lo aman pero yo no lo comía pues no me “gustaban” las comidas ”aguadas”, en una celebración preparé este tiramisú que les presento a continuación y dos personas que me conocen muchísimo me dijeron:
debes probarlo, créeme que te encantará.
La verdad es que quede fascinada y luego tuve que prepararme uno pequeño solo para mi.
Sin más nada que contarles, preparen la receta que no se arrepentirán.
Tiramisú
Ingredientes:
36 plantillas
100gr de cacao en polvo
1 Taza de café
3/4 Taza de azucar
500gr de queso mascarpone o el sustituto
6 huevos
1 chorrito de vainilla
1 copa de licor (use ron)
Sustituto del queso mascarpone:
3/4 Taza de queso crema
1 1/2 Taza de crema de leche para batir
2 cucharadas de azúcar
1 chorrito de licor.
Preparación:
- Separamos las claras de las yemas.
- Llevamos a punta de nieve las claras, que estén bien firmes y reservamos.
- En un recipiente bate la crema de leche hasta que duplique su tamaño, agrega el azúcar, el chorrito de licor y el queso crema. Bate hasta mezclar, (sin batir mucho); reserva.
- Bate las yemas con el azúcar hasta blanquear y agrega la vainilla obteniendo una mezcla homogénea.
- Agrega a el queso mascarpone o sustituto a la mezcla homogénea.
- Con movimientos envolventes agrega las claras a punto de nieve. Mezcla bien, sin batir para evitar se desmonten las clara.
- En un recipiente agrega el café junto con el licor, mezcla.
- Remoja (no por mucho) las plantillas.
- En un refractario con algo de profundidad, agrega una capa de la mezcla de la crema, luego las plantillas y después una capa espolvoreada del cacao en polvo. Repite todas las veces que sea necesario hasta culminar con una capa de mezcla de crema y cacao en polvo.
- Refrigera por un mínimo de 3 horas. Mi recomendación déjenlo refrigerando de un día para otro.
...¡Y Listo para comer!
Espero que les guste y disfruten de la receta.
