Jean-Bernard y Laurence
El agricultor francés Jean-Bernard Huon abandonó las técnicas modernas como la maquinaria agrícola y los pesticidas, escogiendo los métodos manuales de agricultura de subsistencia adoptados previamente por sus antepasados campesinos.
El fotógrafo de Reuters Stéphane Mahe pasó siete días con Jean-Bernard y su compañero Laurence en Riec-sur-Belon, un rincón del sur de Bretaña en la costa oeste de Francia, para capturar escenas de su estilo de vida único.
Jean-Bernard, de 70 años, se describe a sí mismo como un "forastero feliz". Él y Laurence ordeñan ocho vacas a mano, trituran harina y recogen estiércol para fertilizar los cultivos que alimentan a su ganado. Jean-Bernard elige vender su carne de cerdo, ternera y mantequilla directamente a los visitantes de su granja en lugar de ocuparse de los grandes supermercados.
Aunque sus productos son orgánicos, incluso evitó vender en los mercados de los agricultores, donde la comida orgánica es muy popular.
Jean-Bernard vuelve a poner el tapón (el corcho) en un barril de sidra, cuya bebida se elaboraba a partir de las manzanas de su huerto.
Laurence agrega sal haciendo la mantequilla a mano.
Jean-Bernard y Laurence utilizan remolachas para alimentar a los animales de granja.
Disfrutan de la sidra casera en el almuerzo.
La maquinaria agrícola revolucionó la agricultura francesa después de la Segunda Guerra Mundial, pero Jean-Bernard optó por seguir utilizando los métodos tradicionales de la agricultura manual.
Aunque el país se está modernizando a su alrededor, sigue arando los campos con bueyes y no tiene televisión ni Internet, ni agua caliente ni coches.
"Siempre he estado solo, nunca he sido rico, pero ¿qué diferencia hay?" dice Jean-Bernard al fotógrafo.
"Los granjeros de hoy tienen más tierra y animales que yo, pero no son necesariamente más felices. Se enfrentan a muchas limitaciones".
Jean-Bernard bromea con un amigo que le ayuda a cosechar remolachas.
Aunque eligió una forma de vida y cultura fundamentalmente diferente, no se opone a los agricultores modernos y a sus métodos.
"La gente critica y está bien criticar, pero hay que saber por qué. Las sustancias químicas fueron liberadas para los agricultores. ¿Puedes imaginarlo? Usted aplica glifosato y ya no tiene malas hierbas. Si no, tienes que hacerlo con la azada".
Jean-Bernard tuvo que hacer algunas concesiones a la modernidad a medida que envejecía, invirtiendo en dos tractores para ayudar a levantar el heno.
Los bisabuelos de Jean-Bernard fueron los primeros de su familia en trabajar en la granja - su familia está representada aquí alrededor de 1910.
Jean-Bernard quiere entregar su granja a un comprador voluntario en lugar de venderla. Pero admite que sus métodos tradicionales no pueden ser adoptados por el futuro propietario.
"Viví en una época en la que era fácil instalarme", dice. "Bastaba con tener tierra y producir."
Fotos de Stéphane Mahe.
Traducción, adaptación y adición por 
Nota del traductor/adaptador: Mis tíos bisabuelos, hermanos de mi abuela paterna, tenían granjas en Normandía, 35 vacas en promedio, criaban bueyes y también hacían varias culturas y por supuesto sidra, nuestro champán normando como lo llama mi amigo inglés Edward. Vivieron relativamente bien en la década de 1970.
Las pequeñas y medianas explotaciones agrícolas representaban ecosistemas viables y apoyaban una economía local real. Durante la Segunda Guerra Mundial mis abuelos paternos pudieron comer gracias a la familia de mi abuela que tenía granjas. Los tiempos han cambiado mucho.
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