Me encontré con un fragmento de un viejo libro de recetas industriales, creo que su primera edición fue por 1926, no estoy seguro, pero al buscarlo en línea pude hallar ejemplares para colección que estaban fechados para 1930 y no eran la primera edición. Me dejó pensando que luego de que salgamos de la pandemia la economía global va a estar bien agitada y en cierta medida pareciera ser un poco como la que quedó luego de la Gripe Española de inicios del Siglo XX.
Justo en los años siguientes a la gran epidemia que fue la Gripe Española, según me contaban a mi cuando era niño, se movió el mundo en dos direcciones, por una parte se comenzó a buscar disfrutar más la vida sin restricciones y llegamos a los "Locos Años 20" y por la otra, la perdida de mano de obra y de compradores-consumidores-usuarios, se presentaron las semillas de un problema económico e industrial mayúsculo, tanto que incluso se podría sospechar que sirvió de semilla para el posterior Crack de la Bolsa y el inicio de la Gran Depresión... Tal como se ve, no parece que el escenario post-pandemia sea de color de rosas.
Bien, retomando lo que estaba diciendo de este libro, pasa que me puse a pensar que era interesante como en aquellos años nuestras generaciones anteriores se aferraron a la esperanza y al trabajo para buscar sobrevivir y seguir adelante, iniciando producciones de pequeña escala, invirtiendo, ahorrando cada centavo que se pudiera y buscando su independencia financiera.
Ese espíritu es algo que me gustaría ver otra vez y deseo sinceramente lograr pasar estos años que vienen viendo algo como eso, seriamente podría devolverme un poco de fe en la capacidad humana de sobrevivir y superar la adversidad.
Por cierto, del fragmento de libro que encontré, estaba pensando compartir las recetas y formulas que tiene, comentando lo que parezca curioso y tratando de explicar los ingrediente que en ocasiones pueden ser un poco extraños, al menos para mi caso. Me gustaría encontrar el libro completo, pero cuando lo buscaba en línea no pude hallarlo, si alguien lo encuentra por favor de indica el enlace en los comentarios.
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