INGREDIENTES:
2 - TAZAS DE ARROZ BLANCO.
1- CEBOLLA PICADA.
1- MANOJO DE CEBOLLIN, AJO PORRO Y CILANTRO BIEN PICADO.
1- PIMENTÓN GRANDE PICADO.
4- SALCHICHAS.
1- ZANAHORIA RAYADA.
½- KG SALCHICHÓN O MORTADELA DE CARNE.
1- CHULETA AHUMADA PICADA EN TROZOS.
SALSA DE SOYA.
SAL AL GUSTO.
PEREJIL PARA DECORAR.
PREPARACIÒN:
EL ARROZ: EN UNA OLLA PONER A HERVIR 4 TAZAS DE AGUA Y AGREGARLE LAS 2 TAZAS DE ARROZ HASTA QUE QUEDEN DURO. NO COLOCARLE ACEITE NI SAL. ESPERAR QUE SE ENFRIE.
PARA LA PREPARACIÓN DEL GUISO: EN UNA SARTEN, SOFREÍR CON UN POCO DE ACEITE O MANTEQUILLA LA CEBOLLA Y EL PIMENTÓN. CUANDO ESTE MEDIO DORADO, AGREGARLE LAS SALCHICHAS CORTADAS EN RUEDAS, EL SALCHICHÓN O MORTADELA DE CARNE EN TROCITOS, UN POCO DE ZANAHORIA RALLADA Y LA CHULETA AHUMADA PICADA.
LUEGO DEBEN IR AGREGÁNDOLE EL CEBOLLIN, EL AJO PORRO Y EL CILANTRO BIEN PICADO E IR ECHANDO EL ARROZ POCO A POCO. SIMULTÁNEAMENTE, IR ECHANDO LA SALSA DE SOYA Y UN TOQUE DE SAL A SU GUSTO SI LO QUIERE UN POCO MAS SALADO. DEJARLO 5 MIN QUE AGARRE EL GUSTO Y SERVIRLO EN EL PLATO Y ROCIARLE UN POCO DE PEREJIL PICADO DE DECORACIÓN.
NOTA: PUEDE ACOMPAÑARLO CON TAJADAS FRITAS Y REBANADAS DE PAN AL HORNO CON MANTEQUILLA Y AJO.
¡BUEN PROVECHO!