¿Son peligrosas las toallas de cocina? Notas curiosas de salud.

Estimados amigos, un gran saludo y se les desea mucho bienestar!

Y hablando precisamente de salud, he leído algunos tópicos vinculados a esta materia muy interesantes por cierto. La salud doméstica es muy importante, pues constantemente se presentan elementos asociados a la higiene que mucho tienen que ver con la sensación de bienestar que presenta la familia en su vida cotidiana. La limpieza de las distintas áreas del hogar es muy importante, aunque en este articulo me referiré brevemente al espacio donde se preparan los alimentos y en lineas generales se manipulan los mismos. Y para ser mas específico el tema en cuestión es el denominado paño de cocina, paño de té, en otras ocasiones lo llaman trapo de cocina y otros.

Pero ¿que hay de malo en mis paños de cocina?

No es que tengan nada de maliciosos o dañinos, a fin cuenta, son bastante útiles en las labores culinarias e incluso pueden dar vistosidad y elegancia según su uso. El problema está en sus características físicas en sí mismo, es una tela,
y por lo tanto puede acumular suciedad y con ello bacterias y patógenos que pudieran desencadenar molestas enfermedades gástricas.

Imagen de Pixabay

Tal vez, pensamos de una manera inocente y no le vemos algún riesgo al usarlos para las distintas labores cuando estamos en labores en la cocina, sin embargo un estudio llevado a cabo por La Universidad de Mauricio en conjunto con la Sociedad Americana de Microbiología nos muestra cifras por demás preocupantes y asombrosas.

La investigación arrojó como resultado que las toallas de tela usadas en la cocina permiten que gérmenes patógenos se reproduzcan y éstos producen en muchas ocasiones intoxicaciones alimentarias y enfermedades bacterianas que se alojan en el sistema gástrico.

Se recolectaron 100 trapos o toallas de cocina usados durante un mes en diversos hogares y se les hizo prubas y mediciones posteriores indicando unas cifras muy llamativas:

Crecimiento de bacterias en 49% de las toallas.
Las telas húmedas presentaron mayor número de bacterias que las toallas secas.
Las bacterias eran mas abundantes en familias numerosas y con niños.

Por otra parte la distribución de las bacterías se evidenció de la siguiente manera:

Enterococos 36.7%

Coliformes 36,7%

Estafilococos áureos 14.3%

Todos ellos son causantes de enfermedades intestinales graves lo que nos hace reflexionar sobre la conveniencia de usar estos artículos de lencería de cocina, aunque también supongo que habría que considerar mejorar las condiciones higiénicas en los que se mantienen.

Un hecho notable observado es que las bacterias también son mas abundantes en grupos familiares que no son vegetarianas por lo que una de las principales responsables de la investigación expresó en los resultados:

"Los datos indicaron que las prácticas antihigiénicas al manipular alimentos no vegetarianos podrían ser comunes en la cocina".

Doctora Biranjia-Hurdoyal, Universidad de Mauricio

Puedo comentar en conclusión que son resultados muy interesantes y hay que evaluar en distintos ámbitos el uso de los paños de cocina, los materiales en los que son fabricados, asi como considerar manipularlos en las mejores condiciones higiénicas posibles ya que es nuestro cuerpo quien lo agradecerá.