...son muchas la recetas que en Venezuela se hacen con la lechoza, papaya o fruta bomba como le dicen en Cuba. De verdad que el ingenio de los dulces con la fruta verde es infinita yo solo recuerdo estas.
1.- Cabello de Ängel, se raya para que queden unas hebras transparentes y después e cocina en almíbar.
2.- Dulce de lechoza propiamente; se prepara con el melao de la caña que llamamos panela o Papelón.
3.- Confites para panaderías. Son las famosas frutillas que se colorean y se aplica a los panes dulces.
4.- Dulce de Lechosa madura, igual que la verde pero madura.