Donde podemos adquirir esta cremosa y deliciosa bebida?
La respuesta es fácil, en cualquier mercado de la región andina, cerca de la chicha y los pasteles.
La razón por la que hago este pequeño blog, es porque ya nadie habla de los mercados en Venezuela, estos establecimientos de hace años, quienes fueron los que marcaron la economía del país, en sus principios, llega de gente trabajadora en su mayoría del sector campesino, agricultores y familias entera vendiendo sus productos a las personas de la ciudad.
Es muy interesante levantarse los fines de semana y gozar de tanto color, aroma y sabor....
Es cierto que hoy en día los mercados ya no son lo que eran antes, ahora es mucho mas fácil ir a los nuevos establecimientos, donde consigues todo sin tener que caminar mucho y pagar por todo al final.
Pero para mi esto se hace realmente tedioso y sin tanto movimiento como un mercado antiguo, ya aquí logras conseguir cosas que tenias años sin ver o que nunca habías visto.
La bebida llamada CREMA DE LECHE que es la protagonista de este blog, podría ser fácilmente confundida a la crema que le ponemos al pan que es mas bien salada, pero NO!
La bebida crema de leche consta de una preparación que puede verse fácil, pero que al mismo tiempo requiere una buena técnica.
Normalmente podemos encontrarlas en establecimientos como estos, donde venden otro tipo de batidos y merengadas, pero para mi, la estrella es la crema.
Su base es leche de vaca entera que al mezclarla con guarapo de piña, azúcar, canela, esencia de vainilla o mantecado y mucho hielo se convierte en una exquisitez.
Para poder hacerla es necesaria una maquina de batidos la cual ayuda a incorporar aire y cremosidad a la bebida, dando el resultado mas hermoso y delicioso del mundo.
Esta bebida solía tomarla con mi padre cuando era pequeña y luego solo dejamos de ir... pero hace poco lo retomamos y creo que es nuestro mejor momento para conversar y para tomar algo tan nuestro.
Para los que no saben que es guarapo de piña, es el jugo de la piña fermentado, la cual le da un toque semi amargo a la bebida pero es lo mas delicioso que he probado en años.
Espero que intenten prepararlo o vayan a uno de esto sitios, lo recomiendo 100%!
Su precio es realmente accesible y con solo comprar una te dan dos vasos gigantes!
EXCELENTE NO?!!!!
** MI MAMA NO QUIERE COMPARTIR**
