Aqui, te mostrare como preparar un pollo frito crujiente muy fácil y desde la comodidad de tu casa.
Entonces comenzemos, aqui te dejo la receta para cuatro personas:
1kg de alitas, pechuga o muslo de pollo (lo que más te guste)
1 vaso de harina de trigo todo uso.
2 vasos de pan rallado o molido.
1 cucharadita de las especias que elijas (chile, ajo, cebolla,etc)
1 huevo y 200ml de leche.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite para freir.
Como preparar:
1.- Cortamos las partes del pollo que hallamos elegido. Con un cuchillo muy afilado las cortamos por la articulación. Lo que no nos sirve, la retiramos.
2.- Preparamos lo que será el rebozado exterior. Ponemos el huevo y la leche en un plato hondo y batimos ambos ingredientes. Hasta que quede una mezcla de color crema y sin grumos del huevo
3.- En otro plato preparamos la otra parte del empanizado. Ponemos la harina, el pan rallado, las especias (puedes poner las que quieras) y mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta que queden todos homogéneamente mezclados.
4.- Pasamos las piezas del pollo por la mezcla de harina pan rallado y especias, después por la mezcla del huevo y la leche y después nuevamente por la mezcla de harina y pan rallado. Que queden bien distribuidos estos ingredientes. Reservamos en un plato hasta haber terminado de empanar
5.- Una vez empanadas, metemos las piezas de pollo en la nevera durante una hora para que el empanado exterior se asiente bien
6.- Finalmente, freímos dichas piezas en aceite, durante unos 5 minutos. El aceite debe estar caliente, pero no demasiado para que se fría bien el interior del pollo y el empanizado exterior no llegue a quemarse.
Y listo para disfrutar con la familia o los amigos.