Muy buenas amigos, lectores y comunidad de Steemit.
Esta tarta es muy sencilla de hacer, ya que los ingredientes que vamos a necesitar son fáciles de encontrar. Además no tenemos que usar el horno para su elaboración.
I N G R E D I E N T E S
 | 1 Paquete de galletas tostadas |
 | Almíbar de manzana casero |
 | 1 cartón de nata para montar 500 ml (conservar en la nevera hasta su uso) |
 | 2 tabletas de chocolate con leche y 2 tabletas de chocolate con leche para postre o chocolate de cobertura. |
D E C O R A C I Ó N
 | Lápices pasteleros sabor chocolate, bolitas de colores y mucho pulso. |
¿CÓMO HACER ALMÍBAR CASERO?
Antes que nada, recomiendo preparar el almíbar un par de horas antes de empezar con la elaboración de la tarta, así dará tiempo a que este se enfrié y podamos usarlo para bañar las galletas.
El almíbar es muy fácil de preparar.
Para ello necesitamos:
Para ello necesitamos:
✔️ Una olla mediana.
✔️ Las cascaras de 4 manzanas.
✔️ 150 gramos de azúcar.
✔️ Agua que cubra todas las cascaras.
✔️ 3 ramas de canela.
Ponemos a fuego medio y dejamos que hierva. Cuando haya hervido unos minutos, lo retiramos y dejamos reposar.
Una vez que esté frío podemos colar el jugo y pasarlo a un bote manteniéndolo en la nevera hasta su uso.
ELABORACIÓN TARTA DE GALLETAS
Para empezar, colocamos las galletas en un plato para manipularlas mejor y troceamos las 2 tabletas de chocolate que vamos a fundir.
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✏️ Un buen método para mantener el espacio limpio y ordenado mientras cocinamos, es tener a mano lo que hace falta de forma inmediata e ir recogiendo lo que no se va a necesitar más.
👇 Una vez que tenemos la materia básica al alcance, procedemos... 👇
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Por un lado vamos a preparar la bandeja donde montaremos nuestra tarta cubriéndola con papel vegetal.
Para derretir el chocolate recomiendo hacerlo a baño maría.
Para ello cogemos una olla mediana llena de agua hasta la mitad y una olla más pequeña que la pondremos dentro de esta. En la olla pequeña echaremos el chocolate que queremos fundir. Lo ponemos a fuego medio y removemos de vez en cuando hasta que quede una crema homogénea.En otra cazuela echamos el almíbar que preparamos con anterioridad.
👍Ya estamos listos para empezar a montar la tarta👍
1. Montamos la primera capa…
Mojamos las galletas una a una en el almíbar, con cuidado de no pasarnos ya que si las mojamos mucho se pueden deshacer.
Vamos colocando las galletas en la bandeja hasta tener la primera capa completa.
Con una espátula cubrimos la primera capa con el chocolate que se estaba fundiendo.
2. Vamos a por la segunda capa…
Volvemos a mojar las galletas en almíbar una a una y las ponemos sobre la capa de chocolate hasta tenerla cubierta.
Esta capa vamos a cubrirla con nata, así que cogemos el bote que dejamos en la nevera y montamos toda la nata que queramos. Yo como lo hice con la minipimer eché lo que entraba en su vaso.
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Una vez que tengamos la nata montada cubrimos esta segunda capa con ella.
Ya nos queda nada.... a por la 3º, 4º, 5º y 6º capa.
¿Adivináis cómo se hacen? Pues exactamente igual, combinaremos capas de chocolate y nata hasta conseguir la altura que queramos.
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Mientras mojamos en almíbar las galletas de la 7º y última capa ponemos a fundir el chocolate de cobertura.
Una vez fundido cubrimos toda la tarta con este chocolate tanto por arriba como por los laterales. Podemos ayudarnos con una espátula para que resulte mas sencillo repartir el chocolate.
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Terminamos de cubrir la tarta y dejamos que se enfríe, después la metemos en la nevera.
RESULTADO FINAL
La tarta la hice para el cumpleaños de mi hermana y quise darle la sorpresa con la decoración de un mándala o “intento de mándala”.
Sinceramente el resultado de la decoración no terminó de convencerme, pero a mi hermana le encantó, así que el objetivo estaba cumplido.
Y la tarta...buenísima😋
FUENTES
Todas las fotografías están tomadas con la cámara de Samsung S7 edge.
Autoría.
Separador editados en Adobe Illustrator
Original, de libre descarga y uso: Obtenido en https://www.vecteezy.com