Hola Amig@s de Steemit, hoy vamos a preparar una sabrosa, deliciosa y esponjosa torta de piña, les aseguro que les encantará.
Como se acerca el fin de semana pueden realizar esta receta para compartir con los amigos y la familiares.
Bizcocho.
| CANT | INGREDIENTES |
|---|---|
| 2 Tazas | Harina de trigo |
| 1 1/2 Tazas | Azúcar |
| 180 ml | Almibar de piña |
| 10 Uni | Rodajas de piña |
| 4 Uni | Huevos |
| 125 gr | Mantequilla |
| 1 Cucharada | Polvo Hornear |
| 1 Cucharada | Vainilla |
| 1 Pizca | Sal |
Caramelo
| CANT | INGREDIENTES |
|---|---|
| 1/2 Taza | Almibar de piña |
| 1 1/2 Tazas | Azúcar |
En una olla colocamos el almíbar de piña con el azúcar a una temperatura media, hasta que empiece a tomar color caramelo y bajamos el fuego.
Después que tome color nuestro caramelo, lo vertimos en el molde que vamos a utilizar para hornear nuestra torta.
Colocamos las rodajas de piña encima del caramelo cubriendo la mayor parte posible del molde.
Batimos las claras de huevo hasta que lleguen a punto de nieve y reservamos.
En un molde colocamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta que la preparación tome un color marfil.
Vamos agregando las yemas una a una hasta que se incorporen con el azúcar y la mantequilla.
Vertemos la esencia de vainilla y hasta aquí utilizamos la batidora.
Ahora vamos a mezclar todos los ingredientes secos (Harina, polvo de hornear y la sal), dividimos en tres partes nuestros ingredientes secos.
Tamizamos y agregamos la primera parte de la harina e incorporamos con un batidor de globo en forma envolvente para agregar aire y nuestra torta quede bien esponjosa.
El almíbar de la piña lo dividimos en dos partes iguales y también lo incorporamos con movimientos envolventes, Vamos alternando harina y el almíbar.
Las claras que batimos anteriormente, las agregamos a la preparación con mucho cuidado para no sacar el aire que incorporamos.
Vertemos la preparación en el molde y horneamos a 180 C por 40 minutos.
Espero y les haya gustado esta receta, y decidan hacerla ustedes mismos.
Gracias por su amable visita.
