Que divertido puede llegar a ser!
Hace varios meses participé en un curso en el que incursioné en este fascinante mundo.
El últomp día de clases (Acto de grado y entrga de certificados) debia presentar como proyecto final un "POSTRE DE AUTOR", y esto que es? Es crear a partir de postres de tradicón, postres transformados incorporando la creatividad para construir e intuición para combinar sabores y texturas y tu serías el autor o autora! es una experiencia enriquecedora en la que te encuentras contigo mismo........
Te muestro unas imágenes de este fabuloso día:
MIMI´S CHESSE CAKE, es el nombre que le coloqué en honor a quien me inspiró MI Abuela MIMIA,
Montada sobre una deliciosa capa crocante de masa Sablee, toma su lugar este manjar elaborado a base de queso criollo, para incorporar un toque de sabor que contrastara se vinieron a mi mente el Coco y la piña, frutos tropicales sacados de mi tierra, y que al unirlos son explisivos al paladar, y coronamos con un crocante de Caramelo, me fuí a mi niñez con este toque!
y aquí estoy yo, la autora, la feliz estudiante de pasteleria exponiendo su obra con grato orgullo!!!
Mensaje: TE INVITO A CREER EN TI Y EN TUS DESEOS, SI LO CREES LO CREAS!