Algo que siempre me ha gustado hacer, a pesar de que tengo años con la misma instalación de Ubuntu, y sólo lo actualizo a la última versión, es instalar el escritorio XFCE, se que puede parecer algo tonto pues Xubuntu debería de haber sido la elección inicial, pero es la finalidad y ventaja que se tiene en linux, uno es dueño de todas las decisiones que se hagan y uno, puede añadir o quitar cosas a su distro buscando que cubra las características personales necesarias, le daré una revisada a Linux Lite, saludos.