DELICIUS-CHOCOLATE UN PRODUCTO INNOVADOR EN LA REGION DEL SUR DEL LAGO DE MARACAIBO

Hoy les voy a mostrar un Producto que realicé a base de chocolate artesanal con almendras, el cual lleva una serie de pasos para su respectiva elaboración, cabe destacar que este producto se realizó con la finalidad de posesionarlo en el mercado y de esta manera beneficiar a la población del Sur del Lago de Maracaibo. A pesar de ser un producto artesanal, se elaboró un diseño para que el mismo sea identificado en el mercado.

Ahora bien, es de gran importancia que para posicionar un producto en el mercado, es necesario tener conocimiento amplio del entorno donde se pretende comercializar, teniendo en cuenta ciertos criterios como la oferta y demanda existente en el área geográfica de mercado ya sea local, regional, nacional o mundial. Sin embargo, todo inicio empresarial ha de comenzar por desarrollarse en territorio conocido donde se pueda establecer fácilmente las necesidades de mercado para el bien a producir.

Para ello, ha de recurrirse a disciplinas útiles como la mercadotecnia, cuyo propósito radica en hacer que la empresa sea competitiva, logrando posicionarse en el mercado, tomando como punto de partida las necesidades de la población para satisfacer tanto los requerimientos del cliente, como los objetivos fundamentales de la empresa a desarrollar, para que los inversores no pierdan tiempo y dinero.

El presente artículo, servirá de base para mostrar como elaborar e introducir al mercado un producto denominado DELICIOUS-CHOCOLATE y que persigue como objetivos: Elaborar un producto a base de chocolate llamado DELICIOUS-CHOCOLATE y Evaluar la percepción de los consumidores de chocolate acerca del innovador producto, para su inserción en el mercado.

Cocción de la leche; Se coloca a hervir la leche a fuego lento, con la finalidad de que la misma pierda los microorganismos que puedan causar daños estomacales al consumidor.

Luego pasamos a la adición del chocolate, es importante resaltar que este tipo de productos se puede realizar con diferentes tipos de chocolates entre ellos podemos mencionar cacao en polvo, chocolate en barra o liquido, chocolate amargo o con leche.

En esta ocasión, para elaborar este producto, se le añadió cacao en polvo ya que, en la zona Sur del Lago existe una empresa llamada ‘’La industria del chocolate‘’ la cual se encarga de producir y vender el mejor cacao de la zona.

Adición de azúcar, cabe destacar que el azúcar es un ingrediente clave para la elaboración de este producto, ya que mediante este se logra que el producto tenga un dulce sabor.

Por ultimo se le añade las almendras con el objetivo de que el producto tenga un sabor fascinante, además que aporta grandes cantidades de fibras, proteínas y minerales para el organismo.

Al final debe quedar una consistencia cremosa y con un delicioso sabor a chocolate con almendras para que puedas disfrutar con tus familiares y amigos.

Análisis: como se puede evidenciar en el gráfico precedente, el 47% de los encuestados prácticamente la mitad consume al menos una vez al mes chocolate con almendra untable, mientras que un 5% lo consume varias veces por semana dada las características socioeconómicas que presentan, y en menor medida un 10% lo consume trimestralmente y otro 13% lo hace semestral, es importante determinar la frecuencia de consumo para conocer la percepción del mercado que se pretende penetrar.

Análisis: como se demuestra en el gráfico 2 los postres preferidos por los consumidores están representados por 42% de chocolate con almendra untable, lo cual, deja un indicativo de que la empresa ha de satisfacer las necesidades por sus potenciales clientes, del mismo modo, un 35% indica que prefieren las barras de chocolate y otro 23% brownie, lo cual deja de manifiesto que la empresa en el futuro luego de posicionarse en el mercado puede lanzar al mercado otros productos como los mencionados anteriormente

Análisis: como se aprecia en el gráfico anterior el 58% de la población objeto de estudio manifiesta que el chocolate con almendra untable debe considerar todos los atributos necesarios para que la experiencia sensorial sea mas agradable, sin embargo, de acuerdo a la preferencia del cliente, un 25% piensa que se debe prestar mayor énfasis en mantener la cremosidad del producto, un 8% el dulzor y otro 8% un molido de nueces extrafino, es importante conocer los atributos del producto que considera el cliente, para poder satisfacer sus requerimientos.

Análisis:al observar detenidamente el gráfico, se evidencia que el 95% de la muestra manifiesta encontrase dispuesto a probar DELICIOUS CHOCOLATE, es decir, prácticamente la totalidad de la población se encuentra interesada en nuestra propuesta de producto, mientras que solo un 5% no le interesa el producto.

Análisis:en concordancia con lo expresado por los encuestados, el 75% no tiene conocimiento acerca de los beneficios del chocolate con almendra untable, solo un 25% maneja la información al respecto, esto juega un papel importante al momento de promocionar el producto, enfatizando no solo el exaltar el sabor sino en mostrar los beneficios que DELICIOUS CHOCOLATE aporta para la salud de sus consumidores, por lo cual, debería de realizarse campañas publicitarias al respecto.

Amigo steemistas luego del diagnostico de mercado con la aplicación de encuestas directamente a los posibles consumidores del producto DELICIOUS CHOCOLATE, se llego a las siguientes consideraciones:

Con respecto al comportamiento de compra del consumidor de chocolate con almendra untable, se pudo determinar que este es de aceptación general para el público, por lo cual su inserción en el mercado es sencillo dada las características sensoriales presentadas por el producto.

Por otra parte, se pudo observar que existe una demanda potencial de chocolates en la zona objeto de estudio, dado que, la población de esa localidad integrada en su mayoría por estudiantes requieren de este tipo de alimentos por el nivel de actividad que desempeñan día a día, dado los múltiples beneficios que ofrece, aunque inconscientemente los perciben al consumirlo pues este tiende a minorar el estrés, relajar los músculos, mejorar la concentración entre otros aspectos.

En cuanto a los requerimientos de la población de excelencia y calidad de chocolate con almendra untable, demandan en su mayoría realizar una masa homogénea que permita mantener la cremosidad del mismo, que las almendras sean molidas preferiblemente y obviamente mantener el dulzor característico de los chocolates. Del mismo modo, se determinó que los consumidores se encuentran muy receptivos y están plenamente dispuestos a probar DELICIOUS CHOCOLATE.

Así mismo, además de tener en cuenta los necesidades de los consumidores en cuanto las características sensoriales del chocolate, fue necesario verificar la disposición a comprar el nuevo producto, siendo concluyente que están interesados en adquirirlo, sin embargo, una de las limitantes para el proceso de compra siempre ha sido el costo elevado del producto en los mercados, por lo cual, deberían implementarse estrategias de promoción.

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Finalizando con este post amigos steemistas, es importante que para innovar un producto se tome en consideración todos los procesos necesarios para su respectiva elaboración, desde como elaborar el producto hasta como introducirlo en el mercado para poder cumplir con los objetivos planteados y determinar que tan factible es su aplicación.

Con esto me despido, gracias por el tiempo dedicado a leer este post, Dios los bendiga siempre. Mi siguiente post tratará sobre como realicé un flujograma de costos aplicado a una empresa llamada GERLAU MANGUERAS C.A, estará muy interesante... se los aseguro.

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